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今冬香菜有点贵，价格基本维持在5-7元/公斤的高价位。价格行情向好，种植户信心倍增，自然希望乘着这股涨势小赚一笔。无奈香菜产量不见增长，反而下降。那么，香菜到底要怎么种才能实现高产呢? 品种的选择： 香菜分为小叶和大叶两个品种。小叶品种植株较矮，叶片小，香味浓，适应性强，产量稍低；大叶品种产量较高，但香味淡，不耐寒。 山东大叶香菜：它的叶片大，颜色浓，适合在山东地区种植。 北京香菜：北京香菜的叶柄细长，比较耐寒耐旱，适合种植在北京郊区等地方。 原阳秋香菜：植株比较高大，适合种植在原阳。 白花香菜：白花香菜成熟较晚，是一种耐寒、喜肥的品种，适合种植在上海市郊区。 紫花香菜：又叫紫梗香菜，它的植株比较矮小，耐寒，但产量较低。 香菜的种植方法（基础知识）： 最佳种植时间：种植香菜播种期要求不严，一般5-6月份播种。 最佳生长土壤：要求要土壤结构好、保肥保水性能强、富含有机质的土壤最适合香菜生长。 生长湿度要求：香菜为浅根系蔬菜，吸收能力弱，所以对土壤水分和养分要求均较严格，保水保肥力强，有机质丰富的土壤最适宜生长。对土壤酸碱度适应范围为pH6.0-7.6。 最佳生长温度：温度最好控制在17℃至20℃左右。在20℃以上香菜生长变得缓慢，超过30℃就会停止生长。 最佳生长光照：对光照要求不严格，有足量光照即可，若是光照强度过强，则需适当遮阴。避免重茬：要在3年内未种过芫荽、芹菜的块上种植，以防发生株腐病（又称死苗或死秧）等土传病害。 种子处理：将芫荽种子搓开，用15℃-20℃的清水浸种12-24小时（中间更换一次水），捞出后控出多余水分，稍晾一下，装入湿布袋里，每袋装入0.5公斤左右，然后放入地坑中催芽。寒冷季节催芽，要在棚内或不冻土的地方挖坑。坑深30-40厘米，长、宽为25-35厘米。坑底铺上一层6-7厘米厚的麦穰草，将装有种子的湿布袋置于坑内，上面盖一层细软草，然后用塑料薄膜将坑口盖严，薄膜上再盖草遮荫。在催芽过程中，每天将种子取出用10℃-20℃温水淘洗一次。也可用5ppm赤霉素素（85％赤霉素1克对水170公斤）或1.8％丰产素（爱多收，复硝酚一钠）对水6000倍，浸种12-14小时，代替低温浸种和地坑内催芽。 底肥充足：农家肥、磷素化肥作基肥，施用的农家肥要经过充分发酵腐熟和细碎，施用的磷素化肥是速效的，一般亩施农家肥8000公斤、磷酸二铵75公斤。 平畦撒播：施肥后翻耙2-3遍，使肥土混合均匀，耥碎坷垃，畦面上暄下实，然后耧平畦面，浇足底墒水，水渗后随即撒播种子。为使播种后每天洒浇水而不淤种拍芽，可撒播种后盖0.5-0.8厘米厚的细沙。要采取筛盖细沙法，即用4-16目的铁筛于畦面上摆动，将细沙筛落，均匀覆盖畦面。亩用种量1.5公斤左右。速生小苗上市供应时要高度密植，亩用种10公斤以上。芫荽出苗后3-4天小水灌浇一次。寒冷季节在保护设施内育苗，要及时防晴日午间高温并每日轻洒一遍水。 施除草剂：播后苗前可用48％氟乐灵（茄科宁）乳油50克／亩，对水50公斤或25％利谷隆乳油100克／亩或50％利谷隆可湿性粉剂60克／亩，对水50公斤，均匀喷于畦面，并保持畦面湿润。芫荽出苗后可亩用50％扑草净可湿性粉剂50克对水50公斤喷洒。 加强田间管理： 1、温度调节。芫荽苗期生长的温限为3℃-20℃，以12℃-15℃最宜。2、水分管理。芫荽喜湿怕涝，需要经常保持土壤湿润。3、及时间苗定苗。出齐苗后间苗；2片真叶期定苗；苗距3-4厘米。4、及早追肥。苗高2厘米时便开始追肥，宜随水冲施速效套餐肥料。一般8-10天浇一次水，隔1次水冲施一次化肥，每次冲施嘉美内钾德8-10公斤和嘉美红利一袋。后期冲施肥料宜氮、磷、钾配合，可每次冲施嘉美赢利来10-15公斤。5、化控。在采收前半月，宜喷洒20-25ppm赤霉素，提高产量。 病虫害防治：早疫、晚疫病用杀毒矾、绿乳铜、苯菌灵等防治，菌核病、灰霉病用农利灵、菌核净等防治，软腐病用DT、CT等防治，病毒病用菌毒清、植病灵等防治，株腐病用铜大师、菜菌克等防治，蚜虫、白粉虱、斑潜蝇用吡虫啉、啶虫咪、阿维虫清等防治。 |
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