——吃出健康没有错 恶习不改是罪过！
原则1 积极建立健康饮食新观念，把健康放在第一位。彻底改变美食享受旧思想和不良习惯；
原则2 全天汁法期间不能吃任何熟食、坚果和成酸性食物，只能吃瓜果蔬菜的汁、泥、羹和肉；
原则3 半天汁法午不吃荤；2餐汁法晚不吃荤；彻底弃荤如素更好。所谓荤食，是指所有动物性食物及其制品；
原则4 一时不能忌口荤食的人，务必禁忌大荤红肉。所谓大荤红肉是指屠杀以后血色鲜红，散发浓重腥、臊、膻气味的大型动物的肉类，常见的如猪肉、牛肉、羊肉、狗肉等；
原则5 吃荤食的人，如果一时不能忌口荤食，可以适当选择淡荤白肉。所谓淡荤白肉，是指屠宰以后几乎没有血色，皮肉发白的小型动物的肉，常见的如鸡、鸭、鱼、虾等。淡荤白肉不必要天天吃，并且，要在限定的时间里吃。每天每人总量在40 -50克即可，加起来相当于一个鸡蛋；
原则6 吃淡荤白肉的人要注意：鸡、鸭、鹅、鱼等小型动物，不能吃其皮、油、头，也不要喝熬制的汤品；
原则7 选择素食不吃荤食，更有助于汁法展现功效。素食不存在营养不良的问题，不要自己不懂，听信有些人胡说八道；
原则8 每餐主食（成年人、轻体力、生米）男性100克左右，女性80克左右为好。主食不可长期一贯吃白米、白面。牙口好的，最好吃干食如馒头和米饭等。牙口不好的，可吃稀食如面条和米粥等。但是，不要采用主食+主食的结构。比方，吃馒头加喝粥或面汤等；面条不要常吃“炸酱面”，最好吃汤面，目的是可以多配蔬菜。吃粥不要效仿“八宝粥”，不要添加糖类、大豆类等杂七乱八的东西；
原则9 薯类是指高淀粉，富含碳水化合物的食物，如地瓜、土豆、芋头、山药、莲藕、葛根、南瓜等。由于含糖高，可以产生热量，所以，可以顶替主食，比例为4-5：1左右。不要主食与副食同煮。如地瓜粥、南瓜粥等；
原则10 正餐不要怕费事而对付。这样长此以往，到头来伤害的是自身。食物结构要力求合理，不要只重视主食而忽略副食，更强调的是副食。主食与副食比例为1：5左右；
原则11 副食中的大豆及其制品、蘑菇都需要控制数量。因为，蛋白质高，吃多了容易产生尿酸，对肾脏不利。所以，一般每天各不能超过100克为好；
原则12 为了满足身体需要，副食种类要丰富多样化，经常调剂，不可图省事过于简单，或者上顿下顿吃同样，甚至连续几天都不变样。蔬菜每天不少于8-10种，根菜、茎菜、叶菜、果菜各占1/4。生拌菜和热炒菜各占一半为好；
原则13 食物的烹饪方法选择依次是：能生吃的不要熟做、能炝拌清炒的不要煮炖、能蒸煮的不要煎炸。少油、少盐、少调料，清淡为好。控制油盐，每天按植物油 25克，盐6克掌握。炒菜用色拉油或者混合油。凉拌菜可用香油（麻油）和橄榄油（山茶油）各半。不要吃隔夜腐败食物，不要打扫盘底；玉米、面筋都属于主食，要计入主食总量。并且，选购面筋一定要品质有把握，不要在街头摊床采购，以免吃上“地沟油”；
原则14 正餐不要吃瓜果。因为，占据蔬菜位置。不同的食物所含营养素不同；
原则15 选择健康食品，远离有害食品。尽量不要吃外餐，包括酒店、食堂等。因为，这样的餐饮只考虑美味、不发生中毒，而不考虑营养健康。尽量少吃苏饼、麻花、油条、蛋糕等油炸食品，更不要吃饼干、生日蛋糕、方便面等垃圾食品。健康一定吃简单。这个简单是指食物的加工过程不要过于复杂，而不是种类单一。健康食品是原始的、粗糙的、简单的、绿色的、天然的；不健康的食品是所有炮制的、精加工的、有添加物的，包括烧烤的、油炸的、腌制的、熏酱的、膨化的和快餐食品以及互混的、提炼的。牛奶和转基因的食品当前争议较大，慎重为好。不喝外购饮品、精制糖和糖果；
原则16 正餐不要吃得过饱，七分饱即可，以便给吃零食留个地方。吃饭速度不能过快，要适当细嚼慢咽，一般素食每口咀嚼20~30下即可，以充分分泌口腔酶。要正确吃零食，不拿主食做零食吃。白天只吃水果、蔬菜，不限品种、数量，以当地和当季旺产为首选。在半汁期间，晚睡之前一小时，可吃少量坚果（不是干果），合计 30克左右；
