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武隆豆干、泉水鸡、灯影丝牛肉、梁平柚等地方土特产被包装成休闲小食品，已经风靡全国，秀山的金银花，也变成了饮品出现在市场，让这些地方土特产山鸡变凤凰的幕后推手，却是一位来自福建的低调商人。 这位看起来憨厚的福建商人，在重庆用了不到10年时间，从一个外地人成为了一个地道的重庆土特产通，最终打造了一个强大的休闲食品王国。 透过陈金财的发家史，我们看到的不仅是一个莆商在重庆创业的故事，更能感受到闽商“爱拼才会赢”的奋斗精神。 01 两度创业 却成“百万负翁” 上个世纪90年代末，陈金财来到了重庆，当时的身份是厦门一个口香糖厂的重庆办事处代表。干了一年多时间，他就和重庆的家乐福等卖场熟悉起来，开始想自己做点事。 后来，他自己代理了八宝粥、沙琪玛等几个产品，开始自己当老板。为了打开市场渠道，他首先从熟悉的家乐福开始，每天自己跑上跑下，亲自到卖场陈列货品，甚至促销。结果，这样辛苦跑了两年，他倒亏了一百多万，成了名副其实的“负翁”。 第一次创业失败，陈金财有了想回福建老家发展的想法，但一个重庆的朋友开导他说，西部大开发，重庆的机会还是很多。朋友的话让他最终选择留在了重庆。 陈金财留意到，当时的武隆豆干很有名气，但只有到武隆去买，于是，他开始学习武隆豆干的制作工艺，2001年他在大坪租了一间厂房，开始生产散装豆腐干，销售到新世纪、重百等超市。 当时，豆腐干的销量仍然徘徊在一个店每天几十斤的状态，年销售额也只有一两百万元，这让陈金财和他的堂哥陈耀陷入迷茫。 但是，一次灵感很快的打破了这次的迷茫，有一次，陈金财在飞机上吃饭时，看到小包装的食品，立即来了灵感，他想，为何不将豆腐干做成独立小包装的，这样利于人们购买、携带，也不会因为吃不完而变质。回来后，他和堂兄马上开始改变工艺，这一个小小的创新，就改变了市场。 奇爽豆干一下子火了，当年销售就出现井喷，由之前的几百万突破到几千万元。现在，重庆已经成为了全国最大的休闲豆制品产业集群。 02 豆干让陈金财和他的奇爽食品尝到了甜头 他迷上了重庆的各种名优土特产 奇爽还对消费者喜爱的金针菇和竹笋等产品进行了一系列的加工改造，生产出即食型的小包装金针菇、竹笋等新一代休闲食品。 到2008年，奇爽研发了100多款产品，从豆制品到肉制品、笋制品纷纷出炉，年销售额达到了2亿元，成为西南地区名副其实的豆制品大王。 小小豆腐干，成就大事业，短短几年，奇爽公司先后建设了重庆总厂、重庆分厂、威海、泸州以及现在梁平五家工厂，这种发展速度在我国豆制品行业里算是首屈一指。从不知名的豆腐作坊蝶变为全国大型豆制品、肉制品加工一流企业。 发展壮大，专攻重庆土特产，有一次，陈金财吃了一个朋友从梁平带来的柚子，比起他经常吃的福建蜜柚，他发现梁平柚麻麻甜甜，味道非常特别，于是萌发了做柚子糖的想法。想到以前吃过福建的柚子果脯，就是用柚子皮做的糖，很糯很甜，非常好吃。 陈金财想到，如果能将梁平柚做成柚子果脯，味道一定非常独特。 2010年，奇爽食品梁平工厂开工，当年7月，占地130亩的梁平奇爽产业园全部投入使用，标志着奇爽公司的产业规模再一次得以提升。陈金财把人们平常没有注意的柚子皮进行资源利用，做出了原味、清凉、咸味、话梅味四种味道，而剩下的柚子，则生产柚子茶，柚子果脯一上市，就非常抢手。 重庆遍地是宝，陈金财听说哪里有土特产就兴奋。他的奇爽食品有与南山合作的泉水鸡、永川的麻竹笋、灯影丝牛肉、盐焗鸡、金针菇等100多个品种，全部是重庆的地方土特产。 如今的重庆奇爽实业(集团)有限公司已是一家以休闲豆制品、肉制品、蔬菜制品的研发、加工、销售为一体的综合性企业，是西南区最大休闲豆制品加工企业。奇爽以豆制品产业为基础，多元并举、跨越发展、集团运作，在国内30多个省、自治区、直辖市建立了完善的营销网络，组建32个驻外办事处。同时，产品远销韩国、东南亚等国家和地区。目前奇爽集团先后在重庆、威海、泸州及梁平建立六个生产基地。 并成立了奇爽职业技术培训学校、奇爽食品研究所、重庆乐棒棒休闲食品连锁机构、“乐棒棒”连锁专卖店。投资5个亿、占地300余亩的重庆奇爽现代化生态工业园区也正在规划筹建中。 目前，国内所有KA大卖场，如：沃尔玛、家乐福、欧尚等；连锁型便利店，如：南京座上客专卖连锁、武汉良品铺子专卖连锁、杭州姚太太、深圳牛厨等都与奇爽建立起了良好的业务合作关系，甚至部分客户成为了奇爽的战略性合作伙伴。 奇爽集团现如今已经发展成为了以休闲食品研发、生产、销售为主，及房地产开发、农业产业化、教育培训、文化产业、物流、电商等为一体的集团企业。奇爽的这种发展速度，是我国休闲豆制品行业的第一家。 这位莆田人，牛。 |
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