相信每一个学校门口 都少不了一个茶水店 并且可能大多数名字 都叫“避风塘” 然而当你以为“避风塘” 仅仅是一种茶饮或是品牌时 你肯定又听说过 避风塘炒蟹~ 所以,他们是用奶茶炒的蟹子??? 当然不是~ 所谓避风塘 是为风浪中的船提供的庇护所 也统指由此延伸出来的水上文化 著名的避风塘炒__ 就源自于避风塘的水上美食 而这种“穷人菜”的精髓就在于 把蒜蓉烹炸的特殊风味 所以海鲜是这种烹饪方式的主要原料 除了蟹子,新鲜的虾也是主角 这道用蒜末、面包糠和虾仁一起翻炒的菜式 满满的蒜香味,一定会让你停不了口 |
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