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紫苏草的功效与作用 紫苏草的名称：紫苏梗,紫苏茎,苏梗,紫苏枝茎,苏茎,紫苏杆,苏更,大苏梗,赤苏,香苏更 紫苏草的功能主治：紫苏草理气，舒郁，止痛，安胎。治气郁，食滞，胸膈痞闷，脘腹疼痛，治胎气不和。 紫苏草适合人群：气虚、阴虚及温病患者慎服。 紫苏草食疗作用：紫苏草味辛，性温;归肺、脾经;芳香升散，具有散寒解表，宣肺止咳，理气和中，安胎，解毒，主治外感风寒，恶寒发热，头痛无汗，咳嗽气喘，脘腹胀闷，呕恶腹泻，咽中梗阻，妊娠恶阻，胎动不安，食鱼蟹中毒，痈疮蛇毒辣。紫苏叶不可同鲤鱼食，生毒疮。 紫苏草治风寒感冒 紫苏草有治疗受寒感冒的作用，因为紫苏草有辛味，中医认为辛是辛散，紫苏草性温，所以是辛温、发散、解表祛寒。早在两晋南北朝时，《名医别录》记载了它的药用：“主下气，除寒中。”《本草纲目》上说，紫苏草能“行气宽中，清痰利肺，和血，温中，止痛，定喘。”从这里可以看出，紫苏草有散寒解表、宣肺化痰、理气和中的作用，所以紫苏草能治风寒感冒，兼有咳嗽、痰喘、或有胃寒疼痛。 中医认为感冒，因四时不同，分风热感冒和风寒感冒。概括起来，风寒感冒的特点是：恶寒重、发热轻、身上没有汗、头疼、身疼、鼻流清涕，脉象特征为脉浮。紫苏草用于治疗感冒，在春夏秋三季可购买新鲜的紫苏叶，捣烂后取汁服用即可。还可以拿紫苏跟薄荷或其他的时蔬凉拌食用，这样既能药食两用，也能对感冒轻症有治疗的作用。若想不受季节的影响，可选择购买紫苏的干品，作家居常备。为预防和治疗轻症，可以直接以干品紫苏草取代茶饮，高教授推荐“紫苏草姜糖茶”，做法是：用紫苏草、生姜、红糖煮食。 治疗孩子感冒的药膳推荐，有“紫苏草红枣粥”，以紫苏草叶、粳米、红枣熬成米粥，取红枣和粳米和胃，以紫苏草散寒解表、理气宽中，小孩因为脾胃虚弱，感冒常伴有“夹食”的问题，这是一道很好的药膳。 紫苏草治鱼蟹中毒 紫苏草能改善鱼蟹中毒——传说在古代，华佗和一群青年共住一家客栈，期间进行吃螃蟹比赛，青年不顾华佗的阻止，大量进食螃蟹，导致腹泻，华佗就是使用紫苏草叶帮他们医治的。《金匮要略》中提到“治鱼蟹中毒：紫苏草煮汁饮之。”西汉的歌赋有“鲤鱼片缀紫苏草”和明代文献记载“（紫苏草）叶可生食，与鱼做羹味佳”，通过历代文献可查证，紫苏草对鱼蟹中毒确有妙效。具体做法，可以把干紫苏草叶煎汤放温外敷，或鲜紫苏草叶煎浓汁代茶饮，可加姜汁调服。除此以外，紫苏草还有脱敏的作用，研究表明紫苏草有抗组织胺，能有效缓解过敏，因此可把紫苏草与海鲜配合食用。 紫苏草理气安胎 在中医角度，紫苏草和其他辛香类药材一样，具有芳香疏泄，发散解表的作用，而芳香能够辟晦、化浊，因此有除陈腐之气的作用，鲜品嚼服紫苏草可以缓解口臭、治疗一些慢性牙周疾病。紫苏草除口臭可以，还可以止打嗝、理气安胎、止孕吐。汉代张仲景提出治梅核气的半夏厚朴汤：紫苏草梗5克、半夏6克、厚朴6克、茯苓10克，煎汤后服用。 紫苏草抗过敏。 据检测紫苏草叶含有丰富的维生素C、钾、铁等，还含有丰富的不饱和脂肪酸，紫苏草具有使免疫功能正常发挥的作用，有缓和过敏性皮炎、花粉症等过敏反应的效果。研究还发现，紫苏草梗药效与苏叶相似，紫苏草梗还可用于皮肤病的治疗。 紫苏草抗血栓。 实验证实，紫苏草油能抑制血小板和血清素的游离基，从而抑制血栓病的发生，具有抗血栓作用。 紫苏草增强记忆。 动物实验表明，紫苏草油能促进小鼠脑内核酸及蛋白质的合成，调节小鼠脑内单胺类神经介质水平，可使小鼠跳台次数明显减少，水迷路测试正确率明显提高，达到终点的时间缩短，并使大鼠视网膜反射能力增强，对亮度辨别学习实验的正确反应率明显增高。也就是说，食用紫苏草叶有利于提高人的记忆能力。 紫苏草止咳平喘。 紫苏草叶中的部分酸类物质能够通过缓解平滑肌痉挛，而起到平喘的作用；另外，在其抗过敏过程中，亦可通过减轻炎性反应等，紫苏草起到止咳平喘的作用。 紫苏草升血糖作用。 吃紫苏叶可以使人的血糖升高。 紫苏草促进肠蠕动。 在实验中，从紫苏草叶中分离出的Perillaketone，对大鼠有促进肠蠕动作用，使其肠内物质运动加速。所以，适量吃一些紫苏草叶，可以帮助消化。
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