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15种鱼的做法,爱吃鱼的你快收藏吧!

2018-05-29  km19721127

1。松鼠鳜鱼

15种鱼的做法,爱吃鱼的你快收藏吧!

原料:200克桂鱼,2克黄酒,10克松子,少许胡椒粉,10克番茄酱,500克植物油,40克湿淀粉,15克醋和15克醋。

实践:

1。去掉桂鱼头皮、鳃、鳍和内脏,取出头上的皮衣,洗净,切掉鱼头,展开,打扁。用刀切掉鱼背上的鱼骨(切勿切鱼腹),留下尾巴约1的雨水。鳜鱼去骨后,皮肤开下来,用斜切刀切成刀。刀子达到了肉的4/5。切勿切鱼皮,在尾部张开嘴,从刀上拔出尾巴。

2。用盐、胡椒粉、料酒和湿淀粉撒鱼。

三。炒锅放入火中,烧热后放入植物油中,油热至70%,桂鱼蘸少许淀粉,煎几分钟在油底锅中,然后蘸鱼头淀粉,油煎,煎成金黄色的鱼,将刀侧放在鱼锅里,装上。鱼头。

4。把松子放在油盘里,然后把它放在一个小碗里。

5。酱油中的少许油,放入少许汤,加盐,糖,番茄酱,醋,煮沸,用湿淀粉加厚,加入热油一点点推均匀,走出鱼,洒在鱼,洒松。

2。古蒸鱼

15种鱼的做法,爱吃鱼的你快收藏吧!

成分:1鲈鱼,100克猪肉,酱油,姜,蒜,蚝油,芝麻油,龙虾酱,黄酒,糖,葱,红辣椒。

实践:

1。把肉丝放在碗里,搅入米酒。拌入酱油、洋葱、姜、蒜、酱油、糖、蚝油。

2。鱼从背鳍被切成鱼龙骨。

3、在锅里加水,煮沸烫鱼。然后你可以把它浸泡起来,去除鱼腥味。

4。把洋葱和姜放在盘子里,把鱼的身体切掉,然后把腌肉浸到鱼里。

5。锅里的水、水滚,把鱼放在汽蒸架上,大约15分钟的蒸汽,取出一些葱、红辣椒、小勺热油,撒上。

三。糖醋鱼

15种鱼的做法,爱吃鱼的你快收藏吧!

成份:鲜带鱼、葱、姜、八角、酱油、醋、白糖、料酒、精盐、淀粉。

实践:

1。带鱼洗净后,切成10厘米的段,腌10分钟左右。

2。取一个干净的小碗,倒入适量的料酒,1汤匙酱油,1汤匙糖,搅拌均匀,倒入适当的醋,根据你的口味,搅拌与精制盐。

三。将条带浸入淀粉中干燥。

4。锅油后,将油热代码放入鱼片中煎一小块,轻轻煎一边轻轻地过鱼段,另一边煎至黄变,把鱼段放在一边,放入葱、姜、八角炒。

5。倒入糖醋酱,不要以带鱼为好,炖10分钟。

4焖鲤鱼。红豆

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成分:鲤鱼1个,红小豆150克,生姜5片,蒜片,洋葱,1节,淀粉,醋,酱油,盐,料酒,葱花。

实践:

1。反复清洗处理过的鲤鱼,洗净血水,并在身体上取少许干淀粉。

2。锅里的油、热、热放入鱼中,小火慢慢煎,不要用铲子移动鱼,可以摇晃锅子,煎到一边,把鱼翻到脸上,然后煎到另一边,煎至两面金黄色,放入葱姜蒜煸炒。

三。沿着锅边,撒点醋,放在清水里淹死鱼。将红豆倒入锅中,以改变火。

4。少许酱油,锅内烧开,用勺子将泡沫熄灭,然后加入适量的料酒,小火焖20~30分钟,盐调味,撒少许葱花,即可制成锅。

5。黄花葱

15种鱼的做法,爱吃鱼的你快收藏吧!

成份:黄鱼、洋葱、姜、盐、酱油、料酒和醋。

实践:

1。清洁黄鱼,应用花刀,均匀地撒上少许盐半小时。

2。葱切碎,姜切片。

三。在热锅中加入腌黄鱼,煎至两侧金黄,加入姜片,倒入酱油、料酒、醋和一小杯水。

4。慢慢煨,直到水几乎变干。Cook锅,用韭菜和红辣椒装饰。

6。双椒鱼头

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成份:鱼头1、剁椒1匙、小米胡椒1勺、姜、韭菜、盐、黑胡椒、鸡精。

实践:

1。鱼头洗净,盐腌鸡柳10分钟,葱、姜、蒜切碎,用两种辣椒拌匀。

2。鱼头,铺两种辣椒,泡菜头不煮沸,煮8分钟,焖3-5分钟。

三。把油放在平底锅里,加热,去烟,让它冷却三秒钟,倒在鱼头上。

7。酸菜

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原料:1草鱼、1泡菜泡菜、蛋清、野山椒、油、盐、鸡精2克、生姜5克、大蒜5克、黄酒、淀粉、白糖2克、芫荽、胡椒、切碎胡椒。

实践:

1。把鱼头和鱼片切成片,鱼片切成鱼片。加入盐、料酒、淀粉和少许蛋清腌10分钟。

2。将酸菜洗净,用手挤压水,切成片;生姜和大蒜,剁碎的胡椒和小米胡椒切碎。

三。在火锅中加热油,生姜,大蒜热,炒辣椒,millet和胡椒,炒酸菜炒。

4。将鱼头鱼骨放入沸水中,转中小火,加盐、糖和胡椒粉,加入两汤匙泡椒水,煮15分钟。

5。把腌好的鱼片放进汤里。稍稍凝固后,用筷子调匀,等鱼片煮沸变色,加入鸡精,撒少许热油,撒上香菜。

8。蒜头烧鱼

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成分:草鱼块500克,蒜头1头,啤酒250ml,料酒1茶匙,葱姜少许,盐1汤匙,胡椒粉1/2匙,糖1/2匙,老酱油1/2匙。

实践:

1。将鱼片洗净,与盐、料酒、胡椒、洋葱和生姜混合10分钟。大蒜洗净去皮。

2。在一层面粉表面腌制的鱼块。

三。锅内热油,煎鱼两面。

4。在平底锅里煎蒜,炒蒜。倒入鱼、啤酒、酱油和糖。将中火煨至汤变稠为止。

9。脆皮小黄花鱼

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成份:小黄鱼、胡椒、盐、白胡椒、料酒、啤酒、面粉、玉米淀粉。

实践:

1。小黄鱼去鳃和脏腑,洗净沥干水分,加入胡椒粉、盐、白胡椒粉、料酒,腌20分钟。

2。面粉与玉米淀粉的比例为2:1,倒入啤酒中,搅拌面糊直至无颗粒。

三。将腌制的小黄鱼均匀地裹在糊状物上。

4。把鱼放在平底锅里煎,直到两边变色。取出鱼,炒至金黄。

10。口水鱼

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原料:两汤匙淀粉、油炸花生、两勺熟芝麻、一小片白芝麻、一小片蒜、五蒜葱、两勺龙虾酱、三汤匙酱油、两汤匙酱油、一勺醋、一、二红磷。埃珀,两勺胡椒油,盐,味精和芝麻油汤匙。

实践:

1。将鱼片切成片,加盐和料酒,腌几分钟,加水、淀粉拌匀。将花生仁炒成切碎的谷物,切碎的黑豆,洋葱,大蒜和姜。

在2。锅,把油加热到60%。将酱油倒入发酵的大豆、姜和蒜中。

三。在碗中加盐、味精、糖、酱油、醋、炸姜蒜酱、红椒、胡椒油、油、炒花生,均匀搅拌到酱汁中。

4。把油放在平底锅里加热40%热。加入鱼片炒至熟。

5。取出沥干的油放入碗中。

6。倒入酱汁,撒上熟芝麻和洋葱。

11。炸鱼

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成份:非洲鲫鱼、大蒜、姜、蒜。洗鱼时,在鱼肚中加入两个蒜球。

实践:

1。热油锅,加入少许姜,蒜。

2。炒菜后,将干净的鱼放入锅中。小心不要太油。它爆炸到鱼的皮肤上,飘动着。

三。把鱼放在锅的一边,你可以在锅底看到一点油,然后把切好的蒜梗倒进锅里,搅拌几片。然后把鱼和大蒜放在一起,加入盐,味精,好几个大蒜,加入少许酱油几次,并加水。

4。汤变稠后,加入少许蒜炒匀。

12。清蒸鱼

15种鱼的做法,爱吃鱼的你快收藏吧!

成分:1条鲜鱼,25克生姜,25克左旋糖,15克黄酒,糖,精制盐,味精,竹笋,熟火腿片,芝麻油和少许胡椒粉。

实践:

1。把鱼刮到脸颊上洗一洗。

2。将鱼放在托盘中,加入葱、姜、荔枝、竹笋、火腿片,加入黄酒、糖、精盐、味精、胡椒粉。

三。将笼子蒸15分钟,然后倒入芝麻油中。

13。鳕鱼

15种鱼的做法,爱吃鱼的你快收藏吧!

原料:鳕鱼、盐、白胡椒、柠檬

实践:

1。把鳕鱼皮剥成小块。与盐,白胡椒和柠檬混合。

2。在黄油和烤箱上炖鱼片。在180摄氏度烤20分钟。取出后用明火烘烤至金黄色。

14。糖醋鱼

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配料:鱼、料酒、盐、味精、胡椒粉、油、番茄酱、白醋、糖和淀粉。

实践:

1、鱼肉用好刀和家用调味料(盐、味精、胡椒粉)调味,然后漂洗水并漂洗,鱼仍保持滋味,将水排干,放入油盘煎炸,直至油炸酥脆。

2,油量比较大,否则鱼很容易脱落。然后用番茄酱和白醋、糖加少量盐,加厚汁,倒入煎鱼。

15。烧鱼

15种鱼的做法,爱吃鱼的你快收藏吧!

原料:鱼、油、汤、酱油、醋、盐。

实践:

1。洗鱼。

2。鱼的刀法是垂直切割的,鱼是块状的。首先在油盘中煎炸,不要太多油。

3,然后在锅里调味汤,然后加入酱油。

4。当水温升高时,加入少量醋。

5,燃烧时间一般为五分钟左右。

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