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喝茶就喝茶，竟然还有境界之分，确定不是在逗我?就像茶友也分小白和资深专家一样，所以喝普洱茶讲境界，貌似也有一定道理。 如果你也在喝普洱茶，你的“境界”是第几层呢? 虽然爱喝茶的原因各种各样，但喝普洱茶都是有一个循序渐进的过程，一开始追求的是香气。当然，不该出现的工艺香和异杂气息，比如“焦糖香”“霉香”等除外。普洱茶具有的香气，通常包括品种香、地域香和陈香。 然后追求的是滋味，浓强不走水，纯正无异味，这可是好茶的标配，只有茶香没有茶味，那还叫喝茶吗? 最后上升到触感层次，生津无涩感，不刺舌不锁喉，汤感粘稠，才可称之为口感上佳。毕竟我们喝普洱茶喝的是茶汤，不是茶水。 其实，任何上升到触感层次的，都可以归类为高档品，普洱茶也不例外，虽然所谓的喝茶“小白、专家、大师”都是玩笑之词不必当真，但如果要把普洱茶喝明白，香气、滋味和口感缺一不可。此外还要关注茶饼外观和叶底活性，所以大家在品茶或是评茶时不能局限于其中一项，只有“顾全大局”，关注综合表现对于普洱茶的品质才能心中有数。 |
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