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大家好，我是美食君。据《中华本草》记载：猪皮含有蛋白质、脂肪及硫酸皮肤素B，具有软化血管、抗凝血，促进造血功能和皮肤损伤愈合及保健美容作用，其胶质的造血功能优于阿胶，常食可增加血红素含量及白细胞数的增加和抗血栓的形成。猪皮富含胶原蛋白，可除皱美容，让皮肤更加细腻有光泽。女人一周吃两次这个，比打玻尿酸效果更好！ 这么冷的天气，最适合买些猪皮，做猪皮冻吃了。
食材：生猪皮、盐、八角、桂皮、香叶、茴香、酱油 做法： 1、生猪皮洗干净，放入锅里，大火煮，等猪皮变色后捞出来，大概5分钟就可以了
2、把猪皮晾凉，吧猪皮上残余的毛拔干净 3、用刀把猪皮上的油脂刮干净 4、把猪皮切细条，然后起锅，放水，把猪皮条放在锅里大火煮开，水开之后捞出猪皮
5、把八角那些调料用纱布包好 6、锅里重新加清水，把猪皮条倒入锅里，调料包放进去，大火煮开之后，转小火煮1个半小时，最后倒入酱油，加盐煮开就可以了。 7、等猪皮汤凉后，盛到准备好的容器里，把装好的猪皮放在厨房灶台上，这种天气一个晚上就自然冷冻啦 想吃白的，可以不要加酱油哦。再想吃清淡点的，连八角那些都可以不加的。看个人喜好啦。吃的时候可以拿出来切片，也可以直接调羹舀着吃。 |
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