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以下为音频精华内容 这个“清苦”中的“清”字是指夏季饮食应以清淡少盐、易于消化为主，少吃辛辣上火、油腻味重的食物。 饮食少盐是因为食用盐中含有大量的钠，摄入过多可能导致高血压、冠心病、中风等多种疾病。 我们应该尽量将每天的食盐量控制在6克以下，当然，这不仅是夏季的饮食原则，也同样适用于其他季节。 夏季的主食可选择粥品，比如绿豆粥、莲子粥、荷叶粥等，容易消化，又可以清热解暑。 饭后多吃新鲜蔬菜瓜果，适当饮些清凉饮料，如酸梅汤、菊花茶等，最好不要饮烈性酒以及碳酸饮料等。 至于“清苦”中的“苦”字，指的是夏季饮食应多吃些苦味的食物。包括苦瓜，苦菜等，蒲公英、莲子、百合也是很好的选择。 中医认为，夏季人之所以常有精神萎靡、倦怠乏力的感觉，主要是因为夏季天气炎热，人体湿气积聚，导致伤脾伤胃。 而苦味食物一般都有祛除湿气的作用，有利于补气健脾，从而达到平衡身体机能的目的。 另外，夏季酷热，人体的肠胃功能会受到一定影响，因此在饮食上要做到细粮与粗粮适当结合，一个星期可考虑吃三餐粗粮。 荤素也要合理调配，应以青菜、瓜类、豆类等蔬菜为主，荤食为辅。其中，荤食以猪瘦肉、牛肉、鸭肉和鱼虾类为好。 最后，再为大家推荐几款夏季的绝佳饮食。 最佳汤肴—番茄汤 番茄汤既可获得营养，又可补充水分，一举两得。番茄汤所含番茄红素有一定的保护心脏和抗前列腺癌的功效，最适合中老年男性。 最佳肉食—鸭肉 鸭肉不仅富含蛋白质，而且由于鸭子属于水禽，具有滋养脾胃、健脾祛湿的作用。 最佳饮料—热茶 夏天离不开饮料，首选饮品应是热茶，其中红茶最佳，因为它富含钾元素，既解渴又解乏。 最佳营养素—维生素e 维生素E可帮助抵抗强烈的日照，减轻疲劳感。在麦芽、麸皮面包、胡桃、奶制品等食物中含量较高。 今日小结 养生要适应环境和气候的变化。夏天的最大特点就是“热”，所以就要用“清”和“苦”来散热。正所谓，吃得“清苦”，过得健康。 今日互动话题 人们一般不喜欢苦味的食物，那么大家有什么技巧可以更好地烹饪苦味的食物呢?欢迎给我留言，说出你的看法。 更多知识 音频及图片整理于《四季养生大全》及网络  |
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