苏东坡的老饕赋

我国古代著名的文人墨客中也不乏吃货，苏东坡可称为其中的翘楚，真正的老饕了。

你知到以东坡命名的菜肴有多少种吗？除了广为流传的“东坡肉”以外，还有“东坡豆腐”、“东坡玉糁”、“东坡腿”、“东坡芽脍”、“东坡墨鲤”、“东坡饼”、“东坡酥”、“东坡豆花”、“东坡肉”……这么一大箩筐！

甚至《东坡集》有记载：“蜀人贵芹芽脍，杂鸠肉为之”。春鸠脍，就是芹菜炒斑鸠胸脯丝。后来就被称为“东坡春鸠脍”。

苏轼 《老饕赋》

庖丁鼓刀，易牙烹熬。水欲新而釜欲洁，火恶陈而薪恶劳。

九蒸暴而日燥，百上下而汤鏖。尝项上之一脔，嚼霜前之两螯。

烂樱珠之煎蜜，滃杏酪之蒸羔。蛤半熟而含酒，蟹微生而带糟。

盖聚物之夭美，以养吾之老饕。婉彼姬姜，颜如李桃。

弹湘妃之玉瑟，鼓帝子之云璈。命仙人之萼绿华，舞古曲之郁轮袍。

引南海之玻黎，酌凉州之蒲萄。愿先生之耆寿，分余沥于两髦。

候红潮于玉颊，惊暖响于檀槽。忽累珠之妙唱，抽独蠒之长缲。

闵手倦而少休，疑吻燥而当膏。倒一缸之雪乳，列百柂之琼艘。

各眼滟于秋水，咸骨醉于春醪。美人告去已而云散，先生方兀然而禅逃。

响松风于蟹眼，浮雪花于兔毫。先生一笑而起，渺海阔而天高。

苏东坡的诗词书稿中与美食有关的文字举不胜举，如果你想说《东坡集》是半本食谱，我觉得一点也不为过。

人生苦短，多为自己找点乐子。古人也不是那冠冕堂皇的道德君子，饕餮之中自有真性情；苏轼他也不仅仅是《赤壁赋》和《洞庭春色》，他更是《鲸鱼行》和《老饕赋》。