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巨野因境内古有大野泽而得名，春秋战国时期为鲁国西境，鲁哀公“西狩获麟”，孔夫子“获麟绝笔”等典故都处之这里。境内至今遗存着“麒麟台”和“齐鲁会盟台”。会盟是古代诸侯之间为达成某一种协议而进行的一种集合和定盟，而筑台为盟则是春秋战国时期特有的现象。当时国与国之间，战火不断，会盟不绝。于是，便留下来许多会盟台。武城（现巨野）属鲁国西境，鲁国是周公旦长子伯禽的封地，但是虽以头等王国就封，但到了春秋时期，国力渐衰，经常受到宋国的侵扰，为了加强防御，鲁国主动与齐国结盟，也是齐鲁文化交融汇通的标志。齐国经济比较繁荣，酿酒业十分兴盛，以至有“达官贵人走夫贩卒无不好酒”的美谈。鲁国是中国传统文化的发祥地，是孔子及众弟子游学之地，家家读书，户户弦歌，道不拾遗，夜不闭户，一片太平景象。随着两国交流的不断增加，各种酿酒技术在大野（今巨野）融会贯通，并不断提高，形成了独特的酒文化。主要代表就是花冠酒。 1958年开始建厂，取名'巨野县糖酒厂';1981年注册'花冠'商标，主要产品有花冠老窖、巨野老窖、花冠美酒等;1986年更名为'巨野县酒厂';1989年更名为'山东省花冠酒厂'，省书法协会主席刘雯亲自为企业题写厂名;1999年将原'山东省花冠酒厂'改制并重新更名为'山东花冠酒业有限公司'
目前保存较早的花冠酒厂老酒：巨野县糖酒厂，70年代古塔酒， 酒名来源于巨野境内的代表性古迹“永丰塔”。那时还没有注册花冠酒商标。 【位置】位于巨野县城中心，县文庙南500米 【年代】始建于后周，北宋年间建成 【文保等级】第七批国家重点文物保护单位 【简介】永丰塔系八棱等边四门楼阁式砖塔，现存五层，高31米，下层周长44米，上层周长36米。第一层为砖叠挑檐，其它各层则华拱两挑组成上承托檐，交叉错落，坚实牢固。每层的东、南、西、北四面各设有券门，明暗有别，或为天井，或直通塔内回廊。塔身各层高度及塔径自下而上逐层递减，收分得体。塔外西侧有后修的石台阶数级，由此台阶可进入塔内。底层设有塔心室，室内壁上镶嵌7块佛教石造像碑，门口一块纵40.5厘米，横100厘米，一排5尊佛像，像高28厘米。永丰塔四面环水，塔身故有所倾斜，明、清曾多次修缮。 80年代早期，巨野县酒厂，佳酿酒。
80年代中期，花冠老窖。
80年代玻璃瓶花冠老窖，当时的畅销产品，一个时代的记忆。
80年代末期，花冠老窖（右一），有44度和54度，花冠酒厂的经典之作！
91年盟台宴酒。获省优产品。 据《春秋》记载，鲁庄公三十年（前664年），在大野泽（现菏泽巨野县）西济水之南筑台（现齐鲁会盟台），齐鲁两国国君在台上饮酒结盟。后人为表纪念，以盟台宴命名为酒的名字。经过数千年酿酒工艺传承，盟台宴酒在生产工艺方面，以高粱、大米、糯米、小麦、玉米等优质粮食为原料，采用传统工艺和高新科技相结合，经传统固态发酵、蒸馏、量质摘酒、分级长期贮存、勾兑调味而成。其产品以“以复合香突出、陈香幽雅、绵甜净爽、醇厚细腻、诸味协调”的独特个性和生态、健康的内涵倍受青睐。
90年代初期，花冠陈窖。
以上这两款酒曾经是花冠酒厂的主打产品，90年代曾经风靡一时。
90年代初期，花冠大曲。
90年代花冠酒厂，曾经开发出一款高端保健酒，龙心玉液，最终昙花一现。 下面是一份1982年花冠酒厂报送给省轻工业厅的产品说明（一份珍贵资料）
从这张资料上可以看出，当时花冠酒厂酿造工艺的严谨， 从一个角度也可以反映出陈年老酒为什么弥足珍贵。
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