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原料
黄豆400克
调料
酱油3大匙、八角、辣椒各4个,味精、冰糖、香油、蚝油、桂皮、花椒、小茴香、甘草、香叶、五香粉各适量
做法
1 黄豆洗净。
2 锅中放入调料和黄豆,加适量水,用中火煮沸,改小火焖煮至熟。
3 捞出黄豆,冷却装盘即可。
小贴示
黄豆焖制的时间须长一些,才能煮烂。
来自: 心中有爱春常在 > 《美食》
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