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| 茄子降脂的魔力 |
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茄子降脂的魔力茄子降脂的魔力网络资料2018-06-02http://www.52e-mail.com/E-mailhttp://www.5
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nowthatEggplant&Cholesteroliscloselyrelated?您知道茄子跟胆固醇息息相关吗？
Thereare3kindsofEggplantnamelygreen,whiteandpurple;all
havethesamecapabilities.茄子，又名落苏，有青茄、白茄及紫茄三种，性能相同。Eggplantco
ntainsvitaminsA,B1,B2,Candfatproteins,etc.Scientificex
perimentsindicateeggplantisrichinVitaminP茄子內含维生素A、B1、B2
、C及脂肪蛋白质等，但经科学试验，茄子含有丰富的维生素Ｐ（译注：中国维生素P又称"芦丁")。Eachkgofeggplan
tcontainsupto7200mgofvitaminP.Withinthepopularhealth
foodcategory,itisdescribedasoutstanding.每公斤茄子含维生素Ｐ达七千二百毫克
，在大众化健康食物的蔬菜中，可谓出类拔萃。itaminPcanenhancetheadhesionbetweenhu
mancells,lowercholesterol,maintainthetenacityofmicrovascu
lar(bloodcapillary).Fortheelderly,eatingeggplantcaninhib
itvascularsclerosis;atthesametimelowerhighbloodpressure
andhasthemicrotubulebreakdownpreventionspecialfeatures.维
生素Ｐ能增強人体細胞间的粘著力，降低胆固醇，保持微血管的坚韌性。多吃茄子，对老年人的血管硬化有抑制作用，同時在食疗上有降低高血压
、防止微血管破裂的特殊功能。IntheAmericanmedicalprofession“The12Lawof
LoweringCholesterol",eggplantrankedtheFIRST.美国医学界在“降低胆固醇十二法
”中，茄子荣居榜首。Infact,eggplantnotonlycanlowercholesterol&high
bloodpressure,softenbloodvesselsbutalsocontainanti-cance
ringredients.Itisknowninthemodernsciencethateggplantco
ntain“Solanine“.“Solanine"caninhibittheproliferationoftu
morinthedigestivesystem.Expertsrecommendcancerpatientto
eateggplantasaregularfood.其实茄子不仅能降低胆固醇、高血压、软化血管，而且还含有抗癌的成
份。现代科学已知茄子含有“龙葵素”，“龙葵素”能抑制消化系統肿瘤的增殖，因之，防治癌症，专家建议，茄子可作为癌症病人的常用的食物。
Eggplant,inthedietcategory,hasmorevaluethanabove-stated;
italsocancontrolhemoptysis,agespots,badhyperlipidemiaan
dalsohascertaineffectivenessongoutpatients.茄子在食疗上的价值不止上述，
还能防治咯血，老人斑、坏血症、对痛风患者，也有一定的效用。Thebestwaytoeateggplantis-pr
eferablynotfried.Rinsetheeggplant,cutitintoslices,put
itintothericebowlandsteam.Onserving,stiritwithchoppe
dginger&springonion,garlic,sesameoil,addalittlevinegar
andsoysauce.茄子的吃法，最好不用油炒，可将茄子洗淨切开裂縫放於饭锅中蒸熟。取出，拌入姜末、葱花、蒜泥、麻油，
稍加醋和酱油拌食。Isacolorful,delicious&flavorcuisineand,alsois
ahealthyfoodfortheelderly!茄子是一道色、香、味俱全的佳肴，也是中老年人养生保健的健康菜！茄子
的食用禁忌茄子的食用禁忌1，茄子不宜大量生吃生茄子中有一种叫茄碱（又称"龙葵素"）的物质，具有抗氧化和抑制癌细胞等作用，是茄子保健
作用的来源之一;但它对胃肠道有较强的刺激作用，对呼吸中枢有麻醉作用，人体摄入量高时会发生中毒。当出现口唇发麻的感觉时，就需要警觉
。正常情况下，一餐吃250克左右茄子不会引起任何不适，因此大家也不必过于惊慌。2，脾胃虚寒的人不宜多吃茄子《本草纲目》记载：“茄性
寒利，多食必腹痛下利。”茄子性凉滑，脾胃虚寒和经期女性不宜多吃。3，老熟的茄子不宜多吃秋后的老茄子中茄碱含量较高，其味偏苦，对人体
有害，最好少吃些，特别是手术病人在术前一星期最好别吃茄子，因为其中的一种物质会拖延病人术后的苏醒时间，影响康复。茄碱基本不溶于水，
因此用焯烫、水煮等方法都不能去掉茄碱。在烹调时加点醋，就易破坏和分解茄碱，但是建议少加醋或不加醋，因为茄碱有抗癌丶抗氧化等保健作用
。唯一的好办法就是控制摄入量。4，吃茄子不要去皮茄子引以为傲的抗衰老和保护心血管功效的有效成分主要在茄子皮与茄肉相连的地方，所以吃茄子最好不要去皮。5，忌与蟹肉一起吃。茄子和蟹肉都是寒性食物，一起吃往往会使肠胃感到不舒服，严重时会导致腹泻，特别是脾胃虚寒的人更应忌食。茄子降脂的魔力茄子降脂的魔力更多精彩请点击这里访问http://www.52e-mail.comID-1369 |
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