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3步学起来,高嘌呤变低嘌呤,痛风、高尿酸也能吃肉!快收藏!

 ybyong 2018-06-02

痛风不发作时,我们会忘记它的存在;一旦发作起来,就会感觉生不如死。痛风病友都有过痛风反复发作的经历,只是发作间隔的时间不一。有的几年发作一次,有的几个月发作一次,有的每个月发作几次。

痛风病不及时进行治疗,患者会出现手脚的关节变形,会突起,然后形成痛风石,这时候的症状是对患者的危害非常之大的,继续发展会截肢。

都说预防痛风要避免吃高嘌呤的食物,可是大多数人都是食肉动物,那么,有没有痛风患者可以吃的肉呢?

痛风患者可以吃肉吗

痛风是可以吃肉的,但并不是所有的肉都可以吃。要考虑肉的种类、食用量及目前痛风病的情况,选择适合食用的肉类。

1、超高嘌呤肉类

如肝、肾、等动物内脏;沙丁鱼、小虾等水产品;浓肉汤、浓鱼汤、海鲜火锅汤等。这些肉类的嘌呤含量非常高,建议痛风病友不要食用。

2、中高嘌呤肉类

如猪、牛、等畜肉;鸡、鸭等禽肉;鲈鱼、鲤鱼等鱼类。建议痛风病友限量食用,在急性发作期不要食用。

3、低嘌呤肉类,适量吃

白鱼等就属于低嘌呤的食物,痛风病友可以适量食用。

痛风患者该如何吃肉

1、烹饪方法,以煮为佳

不吃肉,目的是减少嘌呤的摄入。嘌呤有一个特点,就是容易溶解在水中。尤其是在高温的水环境下,嘌呤更加容易溶解。因此,我们在烹饪肉品的时候,一定要采取煮的办法,而且时间略长一些。这样一来,再配合低盐、底油、低糖,就可以将吃肉的“危险性”降至最低。但是,煮肉后的汤水是完全不可以喝的。

2、猪肉要挑部位

同样是猪肉,部位不同嘌呤含量不同,其对尿酸、痛风的影响也就不同。像猪肝、猪腰、猪小肠、猪脾这类内脏的嘌呤含量很高,在 150 mg/100 g 以上,痛风病友应完全避免。而像猪腿、猪排、猪皮这些部位的嘌呤含量相对较低,痛风病友可以适量食用。

3、吃肉之后喝水

吃肉之后,痛风患者应该做一些补救措施,减少嘌呤发展升高尿酸的几率。其中,喝水就是比较好的办法。如果吃了肉,饭后饮一点水,可以碱化尿液、降低尿酸。

每天喝一喝,吃肉没问题

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温馨提示:痛风会遗传

痛风是一种先天性代谢性遗传缺陷性疾病,这一点已被临床确认无疑。约10% ~25%的痛风患者有家族史;痛风患者的近亲中,有10% ~25%有高尿酸血症;如果父母一方患了痛风,子女40%~50%会患痛风;若父母双方均患痛风,则子女患痛风高达75%。因此,认为原发性痛风会遗传。

虽然痛风有家族性高发的可能,但这并不等于说父辈有痛风,子代一定会得痛风。痛风病人完全有生育的权利,也不影响正常的夫妻生活。但在一级亲属关系中,若有两例痛风的家系,这个家系中的后代,痛风患病率则会明显提髙,需定期检查。

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