|
—— 岁月流转，多少烟云飘散。 时世更迁，沧海桑田变换。 记得走在苏州有2000年历史的山塘街上，看到那些足不起眼但却固若金汤般树立在那里的百年老店，用最传统的方式传承着美食，售卖着会用时光讲故事的手工作品，太阳下山时用一块块门板拼插起来打烊~周围的居民依然用他们习惯的方式过着生活，古朴的味道意味深远~或许我们早已不记得“门市部”、“百货公司”、“商贸行”最初的样子。 如果我们有幸，能够重新回到过去的街巷，走一走，看一看，那是件奇妙的事情。楼台簷阁，蟠旗猎猎，商贾叫卖，走卒小贩，应当是别样风景。 '夜市千灯照碧云，高楼红袖客纷纷。水门向晚茶商闹，桥市通宵酒客行。烟笼寒水月笼沙，夜泊秦淮近酒家。'说的就是当时的景致。 过去店舖大部分是靠手艺吃饭的匠人。古代学艺，有“三年徒弟、四年半作”的规矩，三年不得回家，实属正常。四年半作，指的是第四年手艺学成，為回报师傅，跟著师傅出去做工，只得一半工钱，还有一半归师傅。 出师要办出师酒，徒弟学成得个大家的照面，以为自己独立得靠精湛技艺、靠真本事赚钱吃饭了。 那时后的店舖字号，有寓意量大数广的：如万、广、丰；有期盼规模宏大的，如元、泰、洪；有盼望生意顺利的，如亨、和、协；有希望生意兴隆的，如隆、昌、茂；有盼望长长久久的，如长、恒、永；还有讨个吉利的，如瑞、祥、福；还有表明自己童叟无欺的，如信、义、仁。 那时路上可见如北京同仁堂；上海协大祥；武汉谦祥益；香港惠丰、华丰华。 字号多请满腹经纶的老先生取，多典雅之义，引章据典。 济南老酒楼“者者居”，引自《论语》“近者悦，远者来也”。成都“颐之时”饭店，也根据《论语》“不时不食”而命名的。表明餐馆风味俱佳，不来进餐未免遗憾意思。哪怕是水果店，也要取经引典。白居易“诗荔枝新熟鸡冠色，烧酒初闻琥珀香”，“春之杏香；夏之瓜香；秋之苹果香；冬之桔子香”，这不正是水果店的初衷吗？ 天刚一亮，郊区新扎菜的农夫在疏林薄雾中，穿过几家茅舍、草桥，往城门来来。打更的打著呵欠，守城看著时辰，缓缓打开城门了。 有两个脚夫赶着五匹驮炭的毛驴匆匆而来。一顶轿子，内坐一位妇人。轿顶装饰着杨柳杂花，轿后跟随着骑马的、挑担的，迎面撞上了淘夜香的，捏著鼻子快速离开。一片柳林，枝头刚刚泛出嫩绿，使人虽是感到春寒料峭，却已大地回春。 交通要道是数十字路口或码头旁最热闹。桥头遍布刀剪摊、饮食摊和各种杂货摊，两位摊主正争相招呼一位过客来看自己的货物。 以高大的城楼為中心，两边的屋宇鳞次栉比，有茶坊、酒肆、脚店、肉铺、庙宇、公廨等等。商店中有綾罗绸缎、珠宝香料、香火纸马等的专门经营，此外尚有医药门诊，大车修理、看相算命、修面整容，各行各业，应有尽有，大的商店门首还扎“彩楼欢门”，悬挂市招旗帜，招揽生意，街市行人，摩肩接踵，川流不息，有做生意的商贾，有看街景的士绅，有骑马的官吏，有叫卖的小贩，有乘坐轿子的大家眷属，有身负背篓的行脚僧人，有问路的外乡游客，有听说书的街巷小儿，有酒楼中狂饮的豪门子弟，有城边行乞的残疾老人，男女老幼，士农工商，三教九流，无所不备。 店门口的招牌蟠旗也是争奇斗艳，甚至有的还会派出伙计，四处招揽。这街市的风一来，各色旗帜随风摆动，煞是好看。 夜近，华灯初上。街市次第的灯次第的亮了。过去的人使用纸扎灯笼，不仅仅是為了照明，还因其包含的吉祥寓意。 灯笼舖的生意就很好。竹制骨架象徵节节高，绘就的花草鸟鱼象徵花开富贵、年年有鱼。除此，灯笼的正面要写上姓氏，背面写上“堂、郡、府、第”等与姓氏有关的典故，预示家丁兴旺。
“宋城巷陌皆香”。香是古人日常生活的一部分。居者有熏香，宴庆需焚香助兴，并有僕从负责。更别说祭祀、迎神了。所以集市上的香店尤其繁盛，人们不仅可以买香，还可以请人上门作香，还有各式精美的香囊香袋可以挂佩；文人雅士则多设香斋，不仅用香，还亲手制香，并呼朋唤友，一同鉴赏品评。
裁新衣在老時候是一件隆重的事情。只有逢年過節才會給自己家人扯幾尺做新衣的。在新年來臨之際，大人早早就在裁縫店預定了。量尺寸，画样裁剪缝纫等等，一般也要好长时间，没辦法即等可取。
南宋时的金银舖还叫“金银盐钞交引舖”，具有官方性质的民间金融机构。在打造金银器、金银锭和进行金银交易之外，还具备盐钞买卖的功能。显贵、富商大贾云集於此。金银的流行，甚至连高级酒楼、富家的碗碗盏盏，也都是金银制的，曾经奢靡，今人也只能望洋兴叹了。
闲暇一杯茶，是那时候最大的消遣了。初春，茶叶通过一条条船一匹匹马从全国各地运过来，然后集中在城中的茶叶舖裡包装零售批发。显得繁华而热闹。 茶叶夜是番外人士的热销產品。以奶类肉类為主食的民族，都会採购一整年的茶叶作為消化食物，城门外的驼队在一年之春成為街市的一道异域的风景。
锡器，旧式家家户户都要用。香炉、锡烛台，都是结婚、做寿、祭祖不可或缺的。日常有请客喝酒的锡壶，还有农田干活锡茶壶，还有锡瓶、锡茶罐，密封性好，花生瓜子茶叶不会受潮。甚至冬天喔那个的暖锅，也是锡制。
“一箪食、一瓢饮”，箪其实就是一种盛饭的竹筒竹器。箪中所盛为糗，即干炒的粮食，炒米、炒面或炒豆子之类。竹器店在过去是不可或缺的。 过去把竹器作坊和竹器手工业工人集中的地方叫“篾街”，可见当时的繁荣景象。 做竹器是一种相对简单的手艺，只需要刀、锯、锤、钻等工具。大部分子承父业，时间久了，熟能生巧，一天就可以做一个背蒌或筲箕。就地取材，通过简单的加工就能製作出一件件精美实用的竹器，是古人的生活智慧。 除了那些正式店铺，还有一些行走的商贩走卒，正如今日所说白手起家的初创业者们～
古代的夜里，卖餛飩的梆子，千年来敲打无数人的梦的拍板：托,托,托。热气腾腾锅炉，裡面翻滚著美味的餛飩。各种佐料一排排开，想要加什麼都可以。清冷的晚上，一听到这声音，就按耐不住了。
传统手工纸的制法，有一整套生产工序，序有：泡料、煮料、洗料、晒白、打料、捞纸、榨干、焙纸。
炉内有订放置炭火，炉身下腹有三孔窗孔，用于通风。上有三个支架（格），用来承接煎茶或烧水煮饭。
过去，很多节日都是祭祖日，现在随时代变迁，这样的方式逐渐没落，更多环保和新颖的方式出现，糊元宝也会被代替。只是，思念是不会变的。
一个小铜锣，走几步，叫卖一声。晚间，提著灯笼，方便夜行。担子比较特殊，前担象一只大柜子，柜子前排摆放不少蓝边碗，中间是前后一隔二的紫铜锅，右边一列瓶装酱油、醋、麻油等，左边放一碗小汤勺，后排一溜烟的小瓷罐，内放味精、酱菜末丁、肉松、切细的芹菜，辣椒酱、胡椒粉等佐料，锅下有只炉子烧煮豆腐脑。
打磨，暖炉。
一弯弹弓、一张磨盘、一个弹花棰和一条牵纱篾，行走街头，生意好的应接不暇。
磨玻璃啊磨玻璃
一针一线，细细密织。量足而做，贴脚适合。
流行于珠江三角洲地区的一种汉族曲艺，表演形式为一人或二人自击小锣或小鼓作间歇伴奏吟唱，声腔短促，高昂跌宕，诙谐有趣，富有宣泄效果。唱词以七言韵文为基本句式，四句为一组。腔调简朴流畅，富有乡土气息，宜于叙事抒情。多由艺人走街串巷演出，在重大的民族节日或各种喜庆场合很容易觅见他们的身影。
摆书摊，谋生活，两条板凳，一张桌板，满架书。可以从早读到晚，日暮看不清字了，等收摊时，发现一日的生活费也够了。
最初的香熏主要见于祭祀和公共卫生，逐渐拓展出美化生活的功能。
过去没有电灯，浇烛是很兴旺的行业。只见热锅烧著蜡，一旁红白蜡烛等风乾即可出售了。只是，蜡烛在现在成为了一种“奢侈品”。 ▼ 分享，即是收获 |
|
|
