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排骨是一道非常美味的美食，营养价值高，富含丰富的蛋白质，可以拿来制作各种各样的美食。常见的美食制作方法就是将排骨拿来红烧或者炖汤，这些做法虽然好吃美味有营养，但还是达不到全家老少抢着吃的地步。今天小编跟大家分享一到风味排骨制作方法，按小编的方法制作出来的美食，保证全家老少抢着吃。下面就开始制作吧！ 在制作美味的风味排骨之前，首先准备适量的新鲜排骨，将排骨放入锅中进行焯水，等锅中的排骨煮至七成熟时捞出控干水分备用。 这时在准备一个干净的小碗，往碗中倒入5克左右的料酒和5克左右的酱油,10克左右的冰糖,15克左右的白醋搅拌均匀放置一边备用。 下面再另外起锅，往锅中倒入适量的食用油大火烧开，等油温上来后把焯过水的排骨放入锅中煎至两面金黄，然后再把是先调好的料汁倒入锅中翻炒均匀。之后再倒入适量的话梅和开水覆盖住排骨，最后加入适量的老抽大火烧开。等锅中的水烧开之后，再改小火炖30分钟左右。30分钟之后大火收汁盛出锅中撒上适量的白芝麻和葱花即可。简单美味的风味排骨就制作完成。 温馨提示:排骨一定要提前放入锅中进行焯水，那样能够将排骨里面的血水处理掉，处理干净之后制作出来的排骨才美味。 |
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