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吴江日报│ 作者:吴江日报
│ 时间:2016/7/8 16:46:42] 暑月宜存澹泊怀， 观音斋后又雷斋。 素馄饨与素浇面， 却比鸡豚滋味佳。 夏天是一年中气温最高的季节，人体的新陈代谢旺盛，容易出现全身乏力、食欲不振、出汗、头晕、心烦、昏昏欲睡等症状。 中国的传统养生学认为人们在夏天应尽量保持淡泊安宁的心情，饮食宜清淡，故而旧时民间有暑月多吃素食的习俗，素馄饨、素包子、素浇面大行其道，熟食店也按时令推出素鸡、素火腿等各种美味豆制品及其它素食品。 “观音斋”、“雷斋”：信仰佛教、道教等宗教的人所吃的素食称“斋”，“斋”的意思是“戒其心、身、口也”。佛教与道教都很重视斋戒，认为饮酒食肉会使人神志不清明，在斋戒时应心无妄念，身无妄行，口无妄言。最虔诚的信徒往往吃长斋，长年不吃荤酒。这个“荤”不仅仅是动物性食物的“荤腥”，还包括佛家所说的有辛辣异味的“五荤”：葱、蒜、韭、薤（藠头）、兴渠（产于西域，生熟皆臭如蒜）。有的信徒则吃其它的各种“斋”，如“观音斋”（观音菩萨的三个生日：农历二月十九、六月十九、九月十九吃素）、“雷斋”（农历六月二十四是雷尊诞辰，自六月十五至二十四吃素）、“罗汉斋”（农历每月初一、十五吃素）等。 “豚”即猪。 |
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