义芳君说茶 | 每日原创深度精彩茶说，告诉你一个真实茶世界!茶的品类独具特色，人的口味千差万别。绿茶清新自然，岩茶馥郁醇厚，本是两种截然不同风格的茶叶。 但随着时空转换、个人经历及心境变化，每个人的审美情趣以及滋味偏爱也会发生转移。就像有些人喝了岩茶后，便会自觉不自觉地开始“恋上”岩茶。 令人“恋上”岩茶或者说对岩茶上瘾，本身就说明了岩茶有其独到之处。义芳君认为，相比青春年少、懵懵懂懂的大多数人来说，岩茶似乎更加适合有故事、有经历的人群。 就好比一个正值青春期，喜欢追星、爱热闹的年轻小伙子，忽然有一天，发现自己的青春正在逐步消逝，于是他们便不再喜欢频繁出入电影院，不再嘻嘻哈哈，而是更加成熟富有智慧。 这便是义芳君所认识的岩茶。 可以说，岩茶的独到之处之一，就在于能让人自我认识到这种变化，并逐渐适应此种变化。生活虽平淡无奇，但到了一定时间，经历了一些事情，便多了一些值得咀嚼回味的阅历。于是，在时间面前，每个人都在逐渐成长，蜕变，告别青涩，走向成熟。显然，岩茶“岩骨花香”之岩韵，更容易深入人心，直击人内心深处渴望自我的本真。岩茶滋味醇厚回甘、馥郁持久的香气也远比鲜绿明亮、清香爽口的绿茶更适合让人细细品味，仔细回味。 再者，岩茶的独到之处还在于岩茶性温、没有太多禁忌，适合更多人。茶性本苦寒，绿茶属于不发酵茶类，制作工艺在最大程度上保留了茶叶鲜叶最多的物质成分，因而绿茶的品饮更讲究时间性、人体体质，且高级绿茶的品质有效期并不长。譬如：夏天喝绿茶，冬天就选择乌龙茶类；有胃病、体质偏寒的人士最好少喝绿茶。 而武夷岩茶属于半发酵的乌龙茶，茶性较温和，且相比绿茶更容易保存，在一定时间范围内，茶叶品质相对保持稳定，适应性人群比绿茶多得多，且基本可以在全天候状态下品饮。 所以，如果说清水出芙蓉一般的绿茶，更像是艳遇的话，那么走着走着，回眸一笑，历经千揉百捻、炉火炭焙的岩茶更像是一生的朋友。 义芳君 | 国家高级评茶师、原创茶文化自媒体人。微信公众号：义芳君说茶（ID:zpyftea）一起聊品茶 | 聊文化 | 聊生活 | 聊健康。喜欢就关注，有用就分享，转载请务必保留出处！ |
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