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最近经常收到很多茶友发来的“老茶”图，求辨认。鉴定鉴定，见了才能定，但是这些“老茶”实在太辣眼睛，实在让人感到又可气又可笑。 今天，国家高级评茶师、《普洱老茶讲堂》栏目主讲、世界茶文化交流协会副会长鲁文锋老师，就为我们普及如何辨识普洱老茶的真假。 “普洱藏家”掌柜鲁文锋老师 身兼旗舰店“普洱藏家”掌柜的鲁文锋老师，在武汉普洱茶界小有名气。自1998年进入普洱茶领域以来，他收藏了百年宋聘、1952年红印、88青饼、92方砖等珍品老茶。 如今，鲁老师还将历年研究老茶心得，整理发布在工/号：普洱藏家，与茶友分享。 普洱茶从早期的“越陈越香”到今天追逐号级茶、印级茶，人们对老茶的沉醉已经到了无以复加的地步。这也因此吸引了很多投机者挖下巨坑，造假仿冒，从而牟取巨大利润。 其实，很多普洱老茶因年代久远，其历史年代甚至不可考究。但只要细心观察，我们总能通过一些细节，去辨别很多显而易见的仿品。 一、看茶品年份 之前曾有茶友在微信公众号“普洱藏家”的后台发来这样一张“70年代杨聘号”的照片。之前已经有不少资深茶友、专家学者，把这款“老茶”的历史刨了个底朝天，但还是挡不住很多人不断上当受骗。 茶友发来的“70年代杨聘号” 我们先了解一下杨聘号的历史。杨聘号茶庄创建于1912年。20世纪初，滇西战乱，云南易武、倚邦等地的茶随之没落。 1922年，杨聘号茶庄主人随外寨茶农迁到蛮砖，又在当地经营了10多年茶生产。 直到1937年抗战爆发，云南普洱茶生产几近滞销。1949年建国后，主要是昆明、勐海、下关等国营茶厂负责普洱茶的生产，几无私人加工。所以，所谓“70年代杨聘号”根本就不存在。 同理，大家买茶时不能只听老板讲故事，要有一定的普洱茶常识，学会对茶品的年份、包装细心辨识。 二、看茶品外观 不同时期的普洱茶品，它的外包茶纸、印刷版面、饼型、重量等都有明显的区别。那么在买茶时，茶友们就要睁大眼睛去校对了，当然这也需要过硬的功夫。 真品紫天熟饼 咱们以紫天熟饼为例，再讲讲怎么辨别老茶造假。1985年，香港南天贸易公司向勐海茶厂定制了两款七子饼，一款是唛号为8582的生茶，一款是唛号为8592的熟茶。 当时的七子饼茶外包装上没有明显的区分生茶、熟茶区别，南天公司决定，在熟茶的茶纸上盖一个”天“字，因为盖印油墨为紫色，就有了紫色“天”字，称为“紫天饼”。 某宝上的仿品紫天熟饼 真品紫天熟饼，茶纸正面的八中茶的“茶”字为苹果绿，加盖紫“天”盖印的薄丝纹棉纸，与80年代末7542同期共用一款外包。仿品的紫天熟饼，“天”字盖印颜色多样，纸张较厚、较新，孰真孰假，一目了然。 三、看茶面条索 现在的老茶造假技术，还有一种是所谓的“技术仓”。 具体做法是，将湿仓甚至霉变的茶先退仓，利用通风或装进紫砂缸里存放的方法，将仓味、杂味尽可能去除，让茶可以饮用。不过这个过程需要时间较长。 技术仓做出来的茶饼 “技术仓”就是为了将湿仓茶缺点掩盖，极大的缩短了“退仓”时间，连看上去也更像是存放“干净”的干仓茶，这就极大的提升了老茶市场竞争力。 这类通过特殊处理的“湿仓茶”冒充的老茶，面相一般比较光鲜，形态完整，条索也乌黑发亮，没有任何杂味。呈现出老茶所具有的一些外形特征，从而达到“变老”的目的。如果有朋友遇到这样的老茶，请小心注意喽！ 以上就是“普洱藏家”掌柜鲁文锋老师的分享，希望对你有帮助！ 国家高级评茶师鲁文锋，携手师父“普洱教父”白水清及“中国普洱茶第一人”邓时海先生，创办“普洱藏家”，只做专业的普洱茶！好茶就在“普洱藏家”！ |
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