早上起晚了,不吃早饭啦! 我要减肥了,不吃早饭啦! 上班要迟到,不吃早饭啦! 周末多睡会,不吃早饭啦! 懒得动手做,不吃早饭啦! 这,是不是你或者家人的日常? 身体经过一晚的睡眠,亟需足够的能量来唤醒它。早饭,就是在为新的一天补充营养和能量。 如果长期不吃或凑合着吃早餐,全身脏器都会受到伤害。 长期不吃早餐 你的身体很受罪 连续一周不吃早餐会对身体有什么影响呢? 美国健身专家妮可·克兰西在自己身上做了一个实验——原本每天健康饮食的她,连续一周不吃早餐,并记录下自己的变化。 她发现自己开始变得暴躁,工作没效率,特别容易饿,还会吃得更多。 妮可·克兰西 长期不吃早餐,不仅会和妮可一样状态糟糕,身体也会出各种各样的问题: 1 不仅不减肥还会增肥 如果不吃早餐,中餐和晚餐就会吃很多,晚餐吃多很容易引起消化不良,脂肪堆积。 所以不吃早餐,不但减不了肥,反而会增肥。 另外,不吃早餐还会变成易胖体质。 据数据统计,每天吃早餐的人,其新陈代谢速度比平均水平快3%至4%。 而从不吃早餐的人,其新陈代谢速度则比平均水平慢5%至6%。 也就是说,不吃早餐的人每年要胖3至6公斤。 2 让你老得更快 长期不吃早餐,就像长期熬夜、长期酗酒一样性质恶劣。 贫血和营养不良的症状就会乘虚而入。不仅会损害健康,还会让你的皮肤如同菜色。人也会因此变得更加容易衰老。 3 消化系统易出问题 正常情况下,头天晚上吃的食物6小时左右就会从胃进入肠道。 如果不好好吃早餐,胃酸及胃内的各种消化酶就会去“消化”胃黏膜层。 长此以往,细胞分泌黏液的功能就会被破坏,很容易造成胃炎、胃溃疡及十二指肠溃疡等消化系统疾病。 4 更容易患胆结石 经常不吃早餐,胃在没有食物的情况下,照样蠕动,所分泌的胃酸便会刺激胃壁。 不仅会损伤胃黏膜,还会使得胆囊中的胆汁没有机会排出,胆汁中的胆固醇大量析出、沉积。久而久之,胆结石的症状就出来了。 5 使胰岛素无“用武之地” 胰岛素有降血糖作用,如果早晨不进食,就不能提供机体血糖,机体分泌的胰岛素将无“用武之地”。 长此以往容易发生胰岛素抵抗,最后出现糖尿病。 6 损害你的心血管 伦敦圣乔治医院首席营养师凯瑟琳·柯林斯认为:长期不吃早餐,容易使低密度脂蛋白沉积于血管内壁,导致动脉硬化。 美国的心血管病专家也向不吃早餐者发出警告: 如果早晨胃中没有食物的话,人体血液里就会形成更多的B型血栓球蛋白,这种物质会导致血液凝固,使人易患心肌梗塞。 这样吃早餐 反而对身体不好 早餐是一定要吃的,但有些人吃早餐的方式不对,反而对身体不好,快来看看你有没有“中招”: 1 吃得太早 很多人早上起床就马上吃早餐,特别是那些习惯5、6点起床的人,认为这样能及时补充身体所需,也利于身体吸收。 专家指出,人在夜间的睡眠过程中,身体大部分器官都得到了休息,但消化器官因为需要消化吸收晚餐食物,通常到凌晨才真正进入休息状态。 如果早餐吃得过早,就会影响胃肠道的休息,长此以往将有损胃肠功能。 研究证明,7点到8点吃早餐最合适,因为这时人的食欲最旺盛。 此外,早餐与中餐间隔4—5小时左右为好。如果早餐较早,那么数量应该相应增加或者将午餐提前。 2 吃得太油 中国传统的“油条加豆浆”的早餐形式受到更多人的喜爱,但这种吃法同样不利于身体健康。 油条在高温油炸过程中,营养素被破坏,产生致癌物质,对人体健康不利。 此外油条跟其他煎炸食品一样都存在油脂偏高、热量高的问题,早上进食不易消化。 所以这种早餐组合偶尔吃一顿是可以的,但不宜长期食用。 不过早餐是可以吃“油”的,只是要适量。 比如切几片肉佐餐,或者在菜中拌勺橄榄油,都是帮助胆汁排出的好方法。 3 吃得太多 在清晨,人体的脾脏困顿呆滞,早餐吃得过多会超过胃肠的消化能力,食物不宜被消化吸收。 久而久之,消化功能就会下降,导致胃肠疾病,并引起肥胖。 早餐吃七分饱就可以了。 所谓 7 分饱,大概是这种感觉▼▼▼ 胃还没觉得胀起来,也没有负担感,但已经不太想吃东西了,只是习惯性地还想再吃几口。如果这时把吃的拿走,也不觉得遗憾,而且晚上睡前也不会觉得饿。 4 吃得太甜 早上吃太多甜食,比如饼干、果酱,或者吃太多含糖量高的食物,比如精制大米、面粉,会加速胆固醇累积,造成胆汁内胆固醇、胆汁酸、卵磷脂三者比例失调,有形成结石的危险。 传统的早餐“包子配粥”,其实就是含糖量较多的食物,即使它是咸口的。 所以不要经常吃主食+主食的早餐。 早餐要吃好 做到六个“一” 科学、营养的早餐才能为新的一天提供能量,好的早餐应该是什么样子呢? 1 饭前一杯水 人经过一夜睡眠,消耗了大量的水分和营养,起床后处于生理性缺水状态。如果只进食常规早餐,远远不能补充生理性缺水。 因此,刷完牙以后,应喝300-500毫升左右的温开水。 既可以补充流失后的水分,还可以清理肠道。但是喝水要适量,不可过多。 2 一点主食 好的营养早餐一定要有谷物类食物,最好能粗细搭配,比如馒头、包子、烤饼、杂粮粥等。 可以吃蔬菜和肉类混合的包子,既有谷类食物,又含有蔬菜和肉类,营养均衡,荤素搭配合理,还易于消化。 3 一个鸡蛋 鸡蛋营养丰富,英国营养学家帕特里克给鸡蛋戴上了“最佳养脑食物”的桂冠。 中医也认为,鸡蛋是独一无二的“平衡”食品。鸡蛋蛋清性微寒,蛋黄性微温;蛋清能清热,蛋黄能补血,其功效媲美阿胶。 每天吃1个鸡蛋,可以带来“从头到脚”的健康! 4 一杯牛奶 早餐是补充钙质的好机会。乳制品是高品质蛋白的来源之一,同时含有丰富的钙质。 一般的食物中,没有一种的钙质含量能与奶类相比。 钙质除了能促进骨骼发育,还能增进神经与肌肉对刺激的感应,具有稳定情绪的作用。 5 一些果蔬 早餐吃点果蔬可以提供丰富的维生素、矿物质、膳食纤维和天然抗氧化物,可保持身体健康、维持肠道正常功能。 6 一小把坚果 坚果能提供人体必需的脂肪酸、维生素E、钙、镁、锌、硒等营养素,但由于脂肪含量高,不宜过多食用,一小把就可以了。 总之,早餐的基本要求,就是必须含有三大类的食物: 淀粉类的主食,如馒头、粥、饼、发糕、包子等; 富含优质蛋白质的食品,如肉、蛋、奶、豆制品等; 还有蔬菜水果,富含膳食纤维、钾和维生素C。 做一顿精致的早餐 犒劳一下自己 很多人因为早上起得晚,早餐都很仓促,慌慌张张的。 所以,不妨每周抽出两天做顿美味、颜值高的早餐,犒劳一下自己吧! 抹茶燕麦粥 提神醒脑 补充维生素 材料: 燕麦50克、抹茶3克、麦片20克、白砂糖20克、牛奶1盒(250ml)、香蕉1根、草莓8颗、蓝莓15克、牛油果1个、装饰用黑巧碎10克 (水果可根据自己喜好选择) 做法: 1、将燕麦倒入锅内,倒入牛奶和白砂糖; 2、小火5分钟,乘出备用; 3、抹茶粉加入少量牛奶稀释并搅匀,倒入煮好的燕麦粥进行搅拌; 4、舀出后加入黑巧碎,水果进行装饰。 五彩素营养粥 开胃 恢复体力 材料: 白米80克、胡萝卜20克、玉米2小段、青菜2小棵、姜2片、香油3滴、盐少许 做法: 1、白米洗净后浸泡10分钟、萝卜切丁、玉米切段、青菜切段、姜切片; 2、将洗净浸泡好的白米倒入锅内,倒入准备好的各种蔬菜,加入适量清水; 3、大火煮开,转至小火慢炖30分钟,至大米软烂; 5、粥煲好后倒入少许盐调味,盛出前再滴入3滴香油,搅拌均匀即可。 四谷粥 健脾养胃 滋阴补气 材料: 小米/糙米/薏米/红豆各15克、枸杞6克 做法: 1、食材混合后清洗干净,清水浸泡30分钟,倒入锅内,加800ml清水; 2、大火煮开,转至小火慢炖30分钟,直至谷物软烂; 3、喜欢甜粥的可加入适量冰糖调味。 你今天的早餐吃了什么? 欢迎在评论区与我们分享 最后 别忘了点赞+转发哦~ |
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