|
说到凤梨，就会想到菠萝；说到提子，就得说一下葡萄； 这些双胞胎水果有什么关系呢？
凤梨菠萝是两种水果？ 车厘子比樱桃高端？ 黑布林就是李子！ 橘子桔子橙子芦柑不知火都是啥？ 
凤梨和菠萝，可以说是双胞胎水果中最初级的产品了。一般分为两派:
甲：凤梨和菠萝是一种水果，名字不一样而已！
乙：你知道凤梨和菠萝的区别吗？xxxxxxxx。 
事实上呢，上面两种说法都不算错，但都不够完善。菠萝和凤梨都是Ananas comosus，凤梨科，凤梨属，凤梨种，从植物学角度来看，实在没理由说凤梨和菠萝是两种不同的植物。
但在吃货眼里，它俩的确有很多差别：
菠萝是一个聚花果，中间吃起来硬硬的部分是花序轴；抠掉的'眼'是残余的柱头和雄蕊。#初中自然课都还给老师了吧#
不用抠眼的凤梨，其实是选育过程中发现的，'眼'长得比较浅、柱头和雄蕊离皮比较近的菠萝品种。
▲ 聚花果,整个花序发育成果实。除了菠萝，树莓、桑葚、无花果也都是聚花果。
而泡盐水，其实是为了破坏菠萝蛋白酶；不用泡盐水的菠萝，就是菠萝蛋白酶含量较低的品种。
菠萝酶蛋白的特殊活性是水解肌肉组织，溶解肌肉中的纤维蛋白。
不客气地讲：你咬碎菠萝的时候，菠萝汁里被释放的菠萝蛋白酶，就在'消化'你的舌头以及口腔里脆弱的黏膜。
'吃菠萝的时候，菠萝也在吃你'这句话，就是这么来的。#怪不得菠萝咕咾肉吃起来那么嫩，下次试试菠萝汁来嫩肉#
所以，凤梨与菠萝的区别，就像我们常说的红富士和黄元帅，都是苹果；凤梨和菠萝也都是Ananas comosus。
葡萄和提子这一对，区别好像很大：提子听起来就香香甜甜的，名字里自带一股奶香味；除了长相，应该没什么与葡萄相同的地方吧。 
但其实从植物学角度来看，提子也是葡萄的一个品种，是众多葡萄中的一大类，美国红提，青提.....
这是提子的命名方式，传到中国，自然也要跟着葡萄的命名走：美国提子——红地球、青提——白鸡心葡萄。
这样听起来是不是更接地气了？ 
虽然这么说，市场上被称为提子的品种，都有这样的特征：皮薄，果肉比较脆，皮肉不分离，比较难剥。
喜欢吃脆脆口感的，以后就买提子啦~
樱桃和车厘子的区别，依旧如同红富士和黄元帅。
它们有一个共同的英文名：cherries。多读几遍？没错！音译就是 车厘子。
这种情况很还有很多：士多啤梨，strawberry，草莓 ;黑布林/黑布朗，plum，黑李子...... 
至于如何分辨樱桃和车厘子，有人说，樱桃是国产的，车厘子是进口的；还有人说，大的是车厘子，小的是樱桃；颜色深的是车厘子，浅红色的是樱桃....
其实，樱桃也有大的深红色的，比如我们的山东大樱桃~ 
▲ 山东大樱桃
而车厘子也有浅红色的，比如：美国黄金车厘子。#289元2斤~~~~#
▲ 美国黄金车厘子
杭州本地的小樱桃，跟黄金车厘子也很像嘛，价钱可便宜多多多多了
一颗樱桃，名字冠上车厘子的那一刻，身价就翻了好几番。所以，选自己喜(mǎi)欢(de)吃(qǐ )的就好。
▲ 枸橼,长相酷似柠檬
当它们的关系，无法用语言形容的时候.....我们就上图吧......
|
