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来自: WenLongTSG > 《妙招妹》
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魔鬼辣
魔鬼辣 涮涮辣,也叫魔鬼辣,其强烈的辣味足以把魔鬼吓走,因此而得名,堪称世界上最辣的辣椒。
中国最辣的辣椒
中国最辣的辣椒涮涮辣产于我国云南德宏、保山及缅甸北部的亚热带山区,以德宏的辣味最强,种植面积、产量最高。据说,当地的少数民族将它晾干后做调味用,吃的时候只需将它放进汤里涮几下,整锅汤就会...
辣味中国
虽然祖籍湘西,我本人却是吃上海菜长大的,因此,对于我这样一个孤陋寡闻的人来说,过去只是大略地知道吃辣是一部分中国人的嗜好,甚至...
干辣椒怎么炒菜才辣?
干辣椒怎么炒菜才辣?要让干辣椒炒出应有的辣味,就要做到三点:⒈确定是有辣味的辣椒品种,并且长到时候了才摘下晒干的。这样把握火候...
趣闻 | 为啥吃辣椒容易上瘾?
趣闻 | 为啥吃辣椒容易上瘾?吃货们喜欢的辣味主要源自辣椒,尽管这种植物传入中国才400多年,但它足以撼动国人的舌尖。作为五味中的一...
海天辣椒豉油
海天辣椒豉油。品牌名: 海天。厂商名: 佛山市海天调味食品有限公司。生产地: 佛山海天辣椒豉油突破传统概念,将鲜和辣合二为一,鲜中带辣,辣中出鲜,是嗜好辣味人士烹调炒菜上选的调味料。使用方便...
【小知识394*辣味是痛觉】
【小知识394*辣味是痛觉】辣不是味觉,而是痛觉。辣椒含有一种叫辣椒素的活性成分,正是因为有了它,你的舌头才会体验到火烧一般的热辣...
大厨告诉你辣椒的正确使用方法
大厨告诉你辣椒的正确使用方法。辣椒是厨房料台上必不可少的一味调料,无论是鲜辣椒、干辣椒、辣椒粉,或者在此基础上衍生的郫县豆瓣、...
【川菜24味型】之二十三·酸辣味
【川菜24味型】之二十三 ·酸辣味。酸辣味型是川菜中僅次於麻辣味型的主要味型之一,酸辣味型的菜肴盡不是辣椒唱主角,而是先在辣椒...
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