误解一:喝蜂蜜会发胖。 如果有些朋友长期喝蜂蜜长胖了,应该是购买了非纯天然含其他双糖成分勾兑的缝制品。喝纯天然蜂蜜是不会发胖的。 蜂蜜中的重要成分是葡萄糖和果糖,蔗糖的含量只有5%左右,而蔗糖才是引起发胖和龋齿的关键物质。蜂蜜中葡萄糖和果糖是可以被人体直接吸收的,因此不会发生脂肪沉淀,所以喝蜂蜜水不会长胖。 相反蜂蜜能够促进消化吸收,能够起到减肥功效。 误区二:液态蜂蜜比结晶蜂蜜好。 蜂蜜刚采集出来是液态,所以不少朋友觉得液态蜂蜜才是纯正蜂蜜,比结晶蜂蜜好。 其实所有纯天然蜂蜜都会结晶(关注本公众平台回复数字“6”可以查客户试验视频),只是快慢不一样而已,结晶是蜂蜜的一个物理状态,和营养成分没有关系。相反,结晶是辨别蜂蜜真假的一个参照,那些一年四季都不结晶的蜂蜜可能就是勾兑蜜了。 误区三:蜂蜜结晶变成白色是掺了白糖。 蜂蜜结晶变成白色是正常现象,这个和蜂蜜种类有直接关系,比如椴树蜜,油菜花蜜,野桂花蜜,乌桕蜜等全结晶后会出现全部白色现象,特别是油菜花蜜和椴树蜜,结晶白色更加明显。 误区四:蜂蜜表层有白泡沫是变质了。 蜂蜜是否起泡其实也是衡量蜂蜜是否是纯天然的检测方法之一;蜂蜜中葡萄糖在葡萄糖氧化酶的作用下产生的抗菌物质——过氧化氢的结果,过氧化氢在高温下易分解出氧气,从而使蜂蜜的表面有一层白泡泡。 黑芝麻花蜜泡沫非常多,如下图 误区五:开水冲服蜂蜜口感好。 蜂蜜之所以被称之为养生圣品,最重要的原因就是里面有活性酶和各种微量元素;而这些物质一旦经过高温,就会丧失其活性甚至流失。 经科学验证,蜂蜜宜用不超过60度水温冲服。 |
|