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抹茶和蜜豆真的是绝配，我经常做抹茶蜜豆蛋糕，这款抹茶蜜豆西米粽，西米被紧紧的包裹在竹叶里，煮完后，口感真的特别好，而且吃不腻，热吃冷吃都很赞！
叶子是潮汕人，每天除了喝茶基本没有喝白开水的时候，所以，对于抹茶也是深深的爱。抹茶含有很多人体所必须的营养成分和微量元素，最为大家熟悉的就是茶多酚。
抹茶不是一般意义上的绿茶粉碎物，抹茶对原料要求比较严格。通常国产抹茶多数上其实是绿色粉，颜色较暗较黄，而日式抹茶颜色嫩绿，味道也更香醇，价钱也更贵。至于选用什么样的抹茶就根据个人喜好了。
材料：西米130克 细砂糖50克 水100克 抹茶粉10克 色拉油一大勺 蜜红豆适量 做法: 1.把西米、抹茶粉、色拉油、细砂糖都放在碗里，拌匀。
2.倒入清水，让西米充分吸收水分。
3.竹叶煮一两分钟后，取出刷上薄薄一层油。
4.卷起，这里要注意，卷的时候一定要使底下竹叶重叠一小部分再卷，不然有缝隙，煮的时候会漏哦！放入西米、放入蜜豆。
5.再放入一层西米，两边竹叶向中间压紧。
6.包好后扎紧。
7.煮25～30分钟即可，根据粽子的大小增减时间哦！
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