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提起叶酸片，耳熟能详的就是孕妇需要吃，为了下一代能健康地发育，在胚胎发育早期孩子不至于因为叶酸不足引起神经管畸形，多数孕妈妈们都会及时补充。 对于很多高血压、心脏病、癌症等一些疾病的患者，大都不知道补充叶酸的重要性。 叶酸在体内属于一种载体，在许多重要物质的合成当中发挥作用，比如:DNA的合成。叶酸的化学结构较为复杂食物来源的叶酸分子带有多个谷氨酸基，难以被人体吸收利用，需要在小肠中经过水解去除多谷氨酸残基，同时进行甲基化，储存于细胞中，要使叶酸活化，必须有维生素B12的参与。
当我们体内叶酸缺乏时，肠道细胞也会难以修复和更新，肠黏膜细胞是人体内更新最快的细胞，会直接影响DNA的合成，这种恶性循环就会造成体内多种营养素的缺乏，使体质严重下降。 最容易发生叶酸缺乏的是胎儿，典型的叶酸缺乏症主要表现为巨红细胞性贫血，由于DNA合成障碍，血细胞不能及时分裂所致。 一些疾病会造成身体对叶酸需求量增加，如高血压、心血管疾病等的血液中同型半胱氨酸水平升高，是一个独立的危险因素，而同型半胱氨酸的代谢需要叶酸的参与，如果没有足够的叶酸摄入，同型半胱氨酸就会在血液中积累而不能及时分解，从而成为很多疾病的助燃剂，有研究表明，充足的膳食叶酸对于预防癌症可能也有一定的作用，对吸烟的男性当中减小胰腺癌的风险，在过量饮酒的女性中减小患乳腺癌的风险。 绿叶蔬菜和豆类是最丰富的叶酸来源，肉类奶类精白米中的含量较低，如果能遵循中国居民膳食指南的推荐，每日摄入400克蔬菜、200克绿叶蔬菜、300克水果，那我们身体一天的叶酸需求完全可以满足。 食物摄入叶酸没有任何毒性，但叶酸增补剂会掩盖维生素B12缺乏引起的神经损害，因此叶酸增补剂的摄入不能超过1000微克。 饮食均衡，营养才能均衡，我们身体的细胞营养才能均衡，我们的健康才能长久！ |
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可见，叶酸的吸收利用和排泄都离不开正常的肠道功能，如果肠道受损，则叶酸的吸收率下降，重吸收作用也难实现，这样更容易发生叶酸的缺乏。
