枸杞叶茶的加工方法

     果用枸杞每年春夏修剪时有大量的嫩叶随枝条被扔弃，很可惜，可用来加工成枸杞叶茶。

枸杞叶茶加工方法为：
    枸杞叶采摘选择：为确保鲜叶的有效成分、保健效果和使制成的成品茶叶达到清番甘醇的口感，要从修剪枝条上选择肥厚、色泽嫩绿、无病虫斑的叶片作为加工原料。
    枸杞叶茶加工工艺：原料 ,清洁,萎凋,烘炒,揉捻,包装,成品.

  ①清洁、萎凋：

原料用水洗净，除去叶表灰尘及微生物，沥干余水，在通风干燥处均匀摊开，自然萎凋3～4小时，中间上下翻动1次，至叶片萎缩、失水率约为5%～10%为度。

    ②烘炒：

将萎凋的叶片每2 kg为一锅进行烘炒杀青，使叶片水分继续散发，制止酶促反应，有利于保持茶叶鲜爽清香。烘炒时控温在120℃左右连续翻炒4～5分钟，至叶片柔软、握之成团、手松不散，闻之青味消失，略呈清香即可。

    ③揉捻：

将烘炒好的原料放到揉板上，每锅分为3次，用力均匀地揉捻3～5分钟，待叶片中渗出的果胶分解物由黏性变成紧结的条索状后，用筛将叶条与细末分开，口I‘条继续放入
70℃左右的锅中快速翻炒，烘焙至叶条用手捻即细碎成粉、含水率低于6%以下时，立即出锅摊开冷却。

    ④包装、成品：

    冷却后，定量装入塑料袋密封，放到阴凉干燥处贮藏即为成品。
    成品枸杞叶茶色泽褐绿，开水浸泡后，茶液绿黄，口感清香甘醇，常饮可保健强身、除燥热、降血压，无副作用。
    加工枸杞叶茶剩余的老叶、残叶可作为饲料添加荆饲喂畜禽，可明显提高家禽的产蛋量和奶牛的泌乳量。