菠菜含有大量的植物粗纤维,具有促进肠道蠕动的作用,利于排便,且能促进胰腺分泌,帮助消化。对于痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治疗作用。 菠菜鸡蛋汤,一直我比较喜欢的汤,配上黄黄的鸡蛋,既营养又甜香,孩子都喝了一大碗。这菠菜鸡蛋汤做法简单,工序又少,把握好煮菠菜的时间长和鸡蛋火候就可以了。 1、准备好菠菜2两左右,大概是手抓一大把。鸡蛋1~2个。 2、把菠菜放盘里泡10分钟,然后洗净切段,鸡蛋打散碗里拌均。 3、大火热锅,倒油下葱煸香,后倒入盛有清水的石锅中。大火加盖,将水烧开。 4、下入菠菜,再大火煮沸。 5、鸡蛋液沿着锅边倒入,加1小勺盐拌匀,关火即可出锅。 好了,这汤煮的没什么技术含量,关键是清淡,很适合夏天喝。我是煮易,只为美食遇见你! |
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