脑卒中又名“脑中风”,“急性脑血管意外”,是高血压病最常见最严重并发症,更是目前高度威胁生命健康的“杀手”之一!
为什么国人脑中风发生率这么高呢?除了传统的吸烟、高血压、糖尿病、高血脂等脑卒中的危险因素之外,“同型半胱氨酸”增高也被认为是国人高发脑卒中的一个重要危险因素。 同型半胱氨酸是机体代谢过程中的重要中间产物,可在叶酸和维生素B12的辅助下代谢为其他氨基酸。如果机体缺乏叶酸和维生素B12,就会使得同型半胱氨酸增高,增加脑中风发生几率。
所以,国人脑卒中发生率高于欧美人和第二种必需元素“叶酸”的缺失是分不开的。 补充叶酸,让国人不再高发脑中风!近年来,不少专家越来越重视“口服叶酸为主的维生素对脑卒中的预防作用”。
叶酸也称维生素B9,因最早是从菠菜的叶子当中提取的而命名。但菠菜并非补充叶酸的首选,因为菠菜里含有叶酸的同时含有草酸。草酸很容易和钙发生反应形成草酸钙,在肾脏形成沉积,造成肾结石。如果是用开水焯一下菠菜,叶酸比草酸分解丢失得更快。 而且高温烹饪通常会减少食物当中50%~90%的叶酸,因此,那些富含叶酸,又可以生吃的食物才是我们的首选。这里为大家推荐的是西红柿。每100克西红柿中的叶酸含量为133微克,常吃西红柿,可有效补充叶酸。
对于中老年人来说,充足的叶酸不仅能减少体内有害物质对脑血管的损伤,还有助于减少脑神经损伤造成的认知能力下降以及老年痴呆。所以,补叶酸不是孕妇的专利,中老年人也是补充叶酸的重点人群! |
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