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夏天似乎和慕斯更配哦，一个热辣，一个冰爽。很喜欢抹茶的味道，很清新，很自然，视觉上也能给人一种治愈的感觉。 天气太热，不想开烤箱，想起口感冰爽的慕斯，就会不自觉的流口水（吃货的本能反应），奥利奥饼干底+奶酪慕斯糊+蜜豆+抹茶，...... 等不及了，快来看配方吧！此配方可以做两个8*4cm的慕斯圈。 抹茶蜜豆慕斯 用料 饼干底 奥利奥饼干 50g 黄油 20g 慕斯糊 吉利丁片 5g 牛奶（吉利丁部分） 50g 抹茶粉 2g 牛奶（抹茶液部分） 12g 奶油奶酪 100g 糖粉（奶油奶酪部分） 18g 淡奶油 100g 糖粉（淡奶油部分） 10g 制作过程 step1：准备工作：慕斯圈底部包保鲜膜或锡纸。 step2：奥利奥擀碎或用料理机打碎，倒入融化的黄油拌匀，装入底部，压实，放入冰箱冷冻10分钟以上。 step3：吉利丁片用凉水软化，加热50g牛奶，可以用微波炉加热30秒左右，泡软的吉利丁拧干水分，放入加热过的牛奶中，拌匀成吉利丁液即可。 step4：抹茶粉用12g牛奶搅拌化开，过筛待用。 step5：奶油奶酪用微波炉加热30秒软化，倒入18g糖粉搅拌至顺滑。 step6：倒入步骤3中的牛奶吉利丁液，搅拌均匀。 step7：淡奶油加入10g糖粉打发至5成，变浓稠，成酸奶状即可。 step8：将奶酪糊倒入淡奶油中拌匀，慕斯糊就做好啦。 step9：将慕斯糊分成两份，其中一份倒入做好的抹茶液中搅拌均匀。 step10：将白色的原味慕斯倒入慕斯圈中，稍稍抹平。
step11：再铺一层蜜豆。
step12：倒入抹茶慕斯糊，稍稍震两下，放入冰箱冷冻30分钟以上。
step13：冷冻凝固后，从冰箱取出可以用热敷脱模。
step14：淡奶油加糖粉打发至裱花状态，用来装饰顶部，最后撒抹茶粉装饰即可。
成品~~
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