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芒果种类繁多，目前市场上常见的有青芒果（也叫鸡蛋芒，约100克）、黄芒果（即台龙芒，扁圆形）、长芒果（也被称为象牙芒，重约500克），还有重约50克的腰芒，以及重约500克的红皮芒。当中以常见的台笼芒和腰芒的质量较好，肉质较细较滑，略带酸，味道更有层次。  在买芒果时，我们又应该如何挑选呢？看看小编分享的小妙招吧！ 1.香味四溢 好的芒果都会散发出香味，一般是味道越浓郁越好。 2.颜色深皮细 必须挑选皮质细腻且颜色深的，这样的芒果新鲜熟透；不要挑选有点发绿的，那是没有完全成熟的芒果；成熟的芒果，其蒂头部分会呈现开展状。 另外，外观色泽鲜艳的被列为上品；外皮细致光滑比粗糙好。 3.轻按有弹性 轻轻地按压，熟了的芒果会让你感觉有弹性，如太过软则表示过熟了。 4.斑点要少 芒果有少量斑点是正常的。太多的话，说明芒果肉受到损害了。 |
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