自己做出家庭版的的辣子鸡,麻辣飘香全家都爱吃!

2018-06-13  农场小五哥

小编全家都属于无辣不欢的人,平常炖鸡都是以辣为主,今天做了一道家庭版的川菜辣子鸡,又麻又辣回味无穷!

将鸡块焯水,水中倒入一些料酒和花椒粒去腥。

焯好后的鸡块清洗一遍,去掉浮沫。

油锅下生姜和花椒粒,煸炒出香味。

加入两勺白糖,炒糖色,这样炒出来的鸡肉颜色更漂亮。

倒入鸡块煸炒。

放入适量老抽、生抽、耗油、料酒、醋、五香粉、精盐。

一次加足够的谁,中途不能加水。

肉烂后开盖,一边翻炒一边收汤。

出锅了,全家人都超级爱吃,虽然没有饭店里的有卖相,可是味道可是一级棒的哦!

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