| 龙牙楤木又名辽东楤木、刺嫩芽、刺老芽、刺龙鸦、老虎刺、树头菜等，为五加科楤木属多年生亚乔木植物，主要分布在我国东北三省、西南云、贵、川、陕等地；俄罗斯的西伯利亚、朝鲜、日本等地区少有分布。由于近年来人们的生活水平提高、保健意识增强，野生绿色保健蔬菜愈来愈受到人们的青睐。在国内市场上供不应求，同时也是我国出口创汇的主要山野菜品种之一。龙牙楤木脆嫩鲜美、营养丰富。据测定100g鲜品中含蛋白质0.56g、脂肪0.2g、还原糖1.44g、有机酸0.68g，此外还含有多种维生素、无机盐、氨基酸等，营养价值丰富。龙牙楤木还是一种药用植物，具有极高的药用价值。其叶和根中含有皂苷，根含三萜皂苷、龙牙楤木皂苷A、B、C等。根皮入药能补气、健脾、利尿、活血、止痛等以及治疗气虚无力、神经衰弱、风湿性关节炎、胃肠溃疡等疾病。具有强身健体、调节神经和延年益寿的功效。据前苏联有关文献报道龙牙楤木的根皮对心脏有强化作用。现在治疗心律失常这方面的疾病上应用较多。因此，经常食用龙牙楤木有一定的保健作用。但是由于人们长期掠夺式采集，以及挖取根皮入药使野生资源遭到极为严重的破坏，蕴藏量和可采量疾步锐减，供需矛盾日益突出，仅靠现有的野生资源远远不能满足市场的需求。因此，合理开发和利用野生资源，进行龙牙楤木的人工栽培是一个很好的方向。1形态特征及生长习性株高1.5～6m，上部枝为杈状分枝、灰棕色，老枝树皮灰色、密生坚刺、老时脱落，小枝刺疏细。叶大、互生、2～3回奇数羽状复叶、常集生于枝端、长可达1m，小叶卵形或阔卵形，叶柄、叶轴、及小叶轴均有刺。伞形花序集生为伞房状圆锥花序，花淡黄色、花柱分离或基部合生。浆果状核果、成熟时黑色，花期8月、果期9～10月。龙牙楤木喜生于沟谷、阴坡、半阴坡海拔250～1000m的杂树林、阔叶林、阔叶混交林或次生林中。耐寒，但在阳光充足、温暖湿润的环境下生长更好。空气湿度在30%～60%之间，喜肥沃而略偏酸性的土壤。2栽培方法与技术2.1露地栽培技术2.1.1苗木繁育2.1.1.1种子繁殖：种子繁殖是大面积生产苗木的来源。9月下旬，种子成熟时采收，采收完必须进行沙藏保养。一般温度在0～5℃，湿度保持在60%～70%，15天左右翻动1次，水分不足应及时补水，一直延续至1月上、中旬，将种子移到-5～0℃的地方进行冷冻处理，直到播种时为止。5月初播种前将种子进行催芽处理，可用0.5×10E-6的赤霉素浸泡10min后捞出晾干后播种，也可将种子放在温水中浸泡1～3天后，用0.5%的高锰酸钾溶液消毒，再用1∶3比例的湿沙拌匀，置于室外，保持60%的湿度，萌芽后即可播种。选择背风向阳、耕层深厚、肥沃疏松、排水透气的酸性或微酸性沙壤土，结合整地每667平方米施农家肥1500～2000kg，磷酸二铵20kg，深耕细耙，做成苗床进行条播或撒播。2.1.1.2根蘖苗繁殖：根蘖苗是龙牙梅木侧根上的不定芽，在秋季已经形成，秋末植株落叶进入休眠后，不定芽也随树体和根系进入休眠状态。春天土壤化冻后，植株解除休眠萌发生长，不定芽也萌发出土，从而形成了根蘖苗。将根蘖苗与母株分离进行移栽即可。2.1.1.3插条扦插：选择10～25cm（2～3个芽）的枝条作为插条，用ABT生根粉浸泡10min后进行扦插，插条成活后进行移栽。2.1.1.4根段扦插：秋季植株落叶后，将成株的肉质根挖出，剪成1.5～2cm的根段，也可在春天土壤化冻后挖成株的肉质根做扦插材料，将其斜插于苗床沟中，根段上面露出苗床1～2cm，插后覆土5～6cm，株行距20cm。用根段平埋来繁殖幼苗，关键在于根段上易发生萌蘖，萌蘖梢芽数多，繁殖系数才高；萌蘖梢生长健壮，则有利于繁殖苗木的移栽生长。IAA有促进龙牙摁木平埋根段发梢和新梢生长的作用。试验发现用500mg/kg的IAA溶液浸泡根段24h，根蘖苗发根数多，效果较好。2.1.1.5组织培养育苗：选萌芽1～2周的幼嫩叶柄作外植体，经表面消毒灭菌后接种于诱导分化培养基上，培养基为MS+2，4D1.0mg/L+蔗糖30g/L+琼脂9g/L，温度24～26℃，光照1500～2000lx，每天光照12～16h。每一个月继代一次愈伤组织，后将愈伤组织接种到成苗培养基上，培养基为MS+琼脂7g/L+活性炭1.5g/L，当苗高3～4cm时，从培养基中取出，洗去琼脂，栽入蛭石∶珍珠岩＝1∶1的炼苗基质中，成活后进行移栽。另有试验报道将龙牙楤木半木质化枝条接入诱导培养基MS+BA2+IBM00.5（pH5.7）中，五周后转入MS+BAl+IBM0.2中继代培养，以侧芽和不定芽丛两种形式增殖，每五周继代一次，获得大量健壮幼苗，再接种到1/2MS+IBM0.5+NAA0.2+活性炭3g的培养基上进行生根，培养效果也不错。2.1.2定植：一年生苗木在育苗床上越冬后，于春季萌芽前或秋季落叶后，选择健壮、新根多、无病虫害的幼苗进行定植。栽培密度15m×1.0m。栽时将幼苗的根系平展，均匀分布于定植穴内，埋土，踏实。2.1.3管理：定植当年以除草为主，一般除2～3次。第二年开始追肥，于采收嫩芽后或整枝前进行。追肥于3月上旬萌芽前进行较好，追肥量视幼树长势而定，不宜太多。每年春季采芽后进行修剪整枝，靠近枝条基部留4～5个侧芽，将上部剪去。4～5年后长势下降，要将老株四周的根切断，促使根萌蘖产生新的幼株。2.1.4病虫害防治：主要病害有立枯病、疮痂病和白纹羽病。幼苗时易患立枯病，可喷洒“双效灵”400倍液，每5～7天喷一次共喷3次。疮痂病可用五氯酚钠加石硫合剂喷洒防治，白纹羽病用多菌灵和甲基托布津处理种苗。春季有蚜虫危害嫩芽，一要及时采收，减少蚜虫生长环境，二是要选对人畜低毒药剂于采收后喷洒。夏季有云斑天牛咬食叶片。2.1.5采收：采收的最佳时间是在新芽长至6～10cm，尚未开叶前，此时采摘的嫩芽品质最好，产量也高。2.2设施反季节栽培由于龙牙楤木的生长特性与食用特点，决定了其采摘时间较短且集中，大约在15天左右。每年只能在春季掰食1～2茬嫩芽，其它季节很难吃到。为了延长食用时间，人们多采用腌制、晒干等方法加工贮藏。但与新采的相比无论是外形还是口味上都有很大的差别。因此，人们尝试利用设施进行反季节栽培，这种方法不仅解决了上市时间短的问题，同时也给种植者带来可观的经济效益。2.2.1芽条的采集：冬季生产可在每年的11月中、下旬采集当年生芽条，此时的枝条已基本解除休眠。选择外皮完好无损的、无病虫、芽尖饱满、直径1.5cm左右的枝条，将其剪成50～70cm的小段，每30株用草绳捆成一捆，竖立摆放在0℃左右的湿润处，以防风干。2.2.2营养液扦插：在温室或大棚内用水泥在地下做池、也可用木板做槽或买塑料槽等来盛装营养液。营养液配制以每50kg水加0.25kg尿素或硝酸铵0.4kg加白糖0.2kg为宜，搅拌均匀待充分溶解后使用。将配好的营养液装入种植槽中，将成捆的枝条整齐的摆放在槽内，营养液深度保持在20～25cm，以后根据养分消耗情况及时补充营养液。要时刻注意温度的变化，最低温度不得低于5℃，遇有低温天气要进行增温。在生长过程中可根据生长情况及时调整摆放位置已达到长势均匀一致。2.2.3水生栽培法：将栽培槽内加入水，然后将枝条放入槽中，及时补充水分保持水位在15cm。萌芽前室温白天保持25～28℃，夜间2℃。萌芽后，室温白天以22℃为宜，夜间为5℃。2.2.4基质扦插法：在温室或大棚内做畦，宽1.0～1.2m、深20cm，在畦床底部铺上农用地膜后再铺上20cm厚的河沙、细炉渣、木屑等基质。用直径1.5cm左右的尖木棍在畦上打孔，每平方米20个孔，要求一定要刺透地膜，以便渗水。然后将枝条剪成20cm左右的插段，要有一定的斜度，将插段竖直插入基质中，深度12～15cm。顶芽和侧芽要分开插以便管理。插满后浇一次透水，以便让枝条和基质充分接触。作者单位：吉林农业大学园艺学院 通化师范学院生物系 通化师范学院化学系 |
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