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看新闻，说是星巴克和麦当劳居然也卖粽子了，看来这洋餐饮是相当接地气的。但是，反过来一想，这粽子可是具有鲜明个性的一道节日食物，有特色、有味道、有意义，作为食物的优势都占全了，分享不是必然么？如此一想，这粽子卖得确实理所当然。 在我们众多的节日中，有些节日是由食物作为支撑的，比如端午。每年端午将至的时候，心心念的就是粽子。吃过太多太多各式各样的粽子，而唯一念念不忘的，就是妈妈包的清水粽。粽叶，是一大清晨从菜市场买回来的最新鲜的叶，还闪耀着季节最舒展的绿，一大盆白得透亮沁目的糯米，然后拉一串细棉绳，一个小勺，在妈妈手指飞舞缠绕间，一个个被捆绑的新鲜的粽子便大功告成。待到所有粽叶用完，仿佛掂量过，米也用完，一切刚刚好。接下来，便要开始煮粽子了。有人说，优良的粽子蒸煮之法相当重要，煮法得当，才能“催醒美食”，让其保持“原汁原味”。所以先要把水烧开，把粽子放进去，等水再次烧开，继续烧煮十分钟，一股粽香便在房间四溢开来。待到粽子出锅稍微冷却，解开绳子的捆绑，在鲜绿之间看到那白色，沾点白糖或红糖，放入嘴中，一口下去，香甜微软的糯米在唇齿间留香，那一瞬间，仿佛点亮了人生之前所有的暗淡，顿觉这个节日的存在，是人生万万不可辜负的美好时光。
端午，包粽子是一种自带节日仪式感的体验项目，粽叶的新绿和清香，丰富了味觉和视觉体验，何况这粽叶和糯米，都是最本真的食材，不用担心安全，相遇在时令，执着在手工，弥足珍贵。这些年，由于妈妈年纪大了，端午粽便也包得少了。但好在江夏的大街小巷，仍有很多人保留了这种传统的手工包粽，买上几个清水粽来尝尝，并非难事。最喜欢这样的一句描述：“一糯隐于一苇，至朴至素至简”，我是爱极了这句话，因为她原原本本道出了粽子的本真。白白嫩嫩，朴朴素素，真真实实，简单养眼，还原了这世界本真的味道和境界。有时候，我甚至觉得，这端午的粽子，其实是我们送给世界的食物。 又是一年粽香时，认认真真、满怀虔诚和热爱之心吃掉一个粽子，是一种情怀。用一种仪式感对待食物，是我们对节日的尊重，也是重建我们对节日的感受力以及对这个世界本真认知的一个过程。 端午粽，是温暖的粽。但愿每个人在这样的一个节日里，都能感受到温暖和幸福安康。 |
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