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一，催菇：催菇期操作，1,喷水，喷水目的是为了菌包外部湿润，软化已经转色的菌皮利于出来，所以催菇期喷水就要每天多次喷水，要始终保持菌袋外部潮湿……2,拉大温差，催菇期没有温差刺激菌袋内菌丝是在休眠状态，只有拉大温差刺激，菌丝才能苏醒菌丝才能扭结形成子实体（菇蕾），所以，喷水同时就要密闭大棚，就是放下棚膜，这样就可以提升棚温还可以保持棚内湿度，升温保温操作应在半天进行，也就是说白天碰水闭棚保温升温保湿，夜晚全部打开棚膜，进行降温，利用夜晚冷气对菌袋进行冷刺激……这样反复操作3天左右小菇蕾就可以全部出齐…… 二， 催菇完成后就要进入养蕾养菇期，养蕾期保持棚内湿度是为了小蕾能正常茁壮生长，但不能像催蕾期那样大量棚水了，这个时期就要减少喷水量和喷水次数，保持棚内有一定湿度就可以了，此时间段每天可以短时间的打开大棚进行通风，切记不可大量通风，风大就把小菇蕾给吹死了…… 三， 蹲蕾，菇蕾长到粗细大概在两公分左右时进行蹲蕾，这个时期就要降低棚内温度，白天夜晚都打开棚膜，降低湿度降低棚温，此时间段要勤看菇蕾情况，如果菇面过干就及时闭棚对地面进行喷水加湿，闭棚3到5个小时后就要继续打开大棚降温…… 四，养菇期切记棚温不能高，湿度不能大，更不能一直闷棚，温高就会腿长，湿度大就会菇面发黑，闷棚不通风菇蕾缺氧就会畸形…… |
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