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易发生过敏的人平常应尽量避免接触过敏原，以减少过敏的发生。此外，常吃以下这些抗过敏的食物也可减少过敏的发生。
胡萝卜
研究发现，自由基对人体免疫系统的侵害是导致过敏的基础。自由基还会直接氧化人体的肥大细胞和嗜碱细胞，导致细胞膜破裂而释放出组织胺，使人体发生过敏反应。因此，要抵抗过敏就要清除自由基。胡萝卜中含有的β-胡萝卜素是对抗自由基最有效的抗氧化剂之一。最近，专家研究发现，β-胡萝卜素能有效地预防花粉过敏症和过敏性皮炎等过敏性疾病的发生。据有关报道，专家通过实验鼠研究发现，β-胡萝卜素能调节细胞内的平衡，使实验鼠较难出现过敏反应。
蜂蜜
专家指出，易发生过敏的人如果每天能坚持喝一勺蜂蜜，连续服用两年，就可以远离伤风、气喘、瘙痒、咳嗽及干眼等季节性过敏症状。蜂蜜能预防过敏发生的原因有二：一是蜂蜜中含有微量的蜂毒，而蜂毒在临床上常被用于支气管哮喘等过敏性疾病的治疗；二是蜂蜜里含有一定的花粉粒，经常喝蜂蜜可使对花粉过敏的人产生一定的抵抗力，但对蜂蜜过敏的人不适合采用此法。
大枣
研究发现，红枣中含有大量的抗过敏物质——环磷酸腺苷，这种物质可阻止过敏的发生。凡易发生过敏的人都可以经常用下列方法食用红枣：①取红枣10枚，用水煎煮，每日饮此煎汁3次；②生食红枣，每次吃10克，每日吃3次；③取红枣10枚，大麦100克，用水煎煮，每日饮此煎汁2-3次。以上各法均可一直用到过敏症状消失为止。煎煮大枣之前，最好将其掰开，煎时不宜加糖。
金针菇
经常食用金针菇不仅有利于排除重金属离子和人体代谢所产生的毒素和废物，还能有效地增强机体的活力。研究人员发现，金针菇菌柄中含有一种蛋白，这种蛋白具有预防哮喘、过敏性鼻炎、湿疹等过敏性疾病的作用。此外，平时不发生过敏的人也可以通过吃金针菇来调节免疫功能，增加抵抗力。
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