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漫话端午

2018-06-16  文冠厚朴

又是一年端午,佩香囊,挂艾叶,包粽子,赛龙舟,人人出动,端午算是习俗比较多的一个节日,有说不完的话题,说端午最好的,小编记忆里是汪曾祺,他笔下的高邮双黄鸭蛋,凭空就能让人流出口水来。


端午主食粽子,从春秋的“角黍”到今天的京式粽子,广式粽子,川式粽子……不胜枚举,国外的日本、越南等地也有粽子这种小吃,但与中式粽子有别。住在北方的人如果到南方过端午,会大开眼界,原来粽子的馅料有这么多种,程序会这么复杂,关键最后竟然这么好吃!潮汕“老妈宫粽球”久负盛名,“老妈宫粽球--食定正知”,竟成为当地的一句口头语了。食定正知,意思是只有吃了并且仔细品味以后,才真正知道它的好味道。

端午节是农历五月初五。古时候,五月是毒月,五月初五是毒日,这一天不仅大自然中的毒物会出来,平日躲在暗处的鬼怪也会出动。为了辟毒辟邪,古人会将雄黄酒涂在小孩的额头和耳根上,而不是如今大家习以为常的“饮雄黄酒”,雄黄有毒,泡酒之后怎么能饮用?所以,酒是不能随便喝的。同样为了辟毒祛邪的物什还有“艾虎”,据说是用艾草捆扎成老虎的形状,也有的做成人形,俗称“艾人”,把“艾人”钉在门上,是为了避免毒气伤人。如今人们看到端午货摊上卖的小老虎布偶或者人形布偶,都是“艾虎”或“艾人”的衍生品。


端午节最重要也是最盛大的节日民俗活动当数赛龙舟,在水网密布的南方,赛龙舟普遍存在,时间从端一日持续到端五日,狭长的龙舟来往穿梭,其势不可挡,夹岸百姓人潮涌动,呼喝吆喝不绝,兼有鲜花鞭炮助阵。

 

龙舟竞渡最早是为了祈雨,以求稻麦丰年。而今天,赛龙舟这项最具中国传统特色的水上运动,拥有了新的时代意义。2010年,赛龙舟成为广州亚运会的正式比赛项目,这是中国传统文化传承至今取得的重大创新,突破了传统的龙舟比赛,得到了国际化的诠释。

 

年年端午,今又端午。端午,或是汪曾祺眼中“江苏味儿”的双黄鸭蛋,或是沈从文笔下的凤凰傩戏,在小编看来,端午,是破浪前行的龙舟,更是儿时记忆中奶奶手里的粽香。



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