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从瑞士学成归来，80后小伙张欢却去做起了卖盒饭的生意，短短五年便达到了年销售额突破千万的“神话“。对此他坦言：“只要理念对了态度有了，有这样的作为很正常。” 放弃酒店高管职位，欲做盒饭行业龙头 张欢从瑞士酒店管理专业毕业归国后，22岁的他就在国内某五星级酒店当起了服务员。谈起这一年的服务员经历，张欢说他获益匪浅：服务员这个职业与其他职业相同，我不觉得服务员这个工作就低人一等。在酒店干满一年服务员后，酒店经理私下找到他，说他这一年的工作大家都看在眼里，勤勤恳恳兢兢业业，有意要提拔他当高管。张欢回家想了想，却拒绝接受这份高薪体面的工作。对此他周围的很多人都不理解，特别是当他提出要创业卖盒饭时，他的父亲第一个不同意：“我们供他国外留学，可不是要他去卖盒饭的呀。”最终，张欢还是说服了父母，并且卖了自己的车，凑齐了25万的创业启动资金，创办了捷星快餐。 创业初期艰难困苦，选对道路发展迅速 一开始创业时人手不够，全靠他邀请的志同道合的合伙人撑着。张欢说，那个时期每个人头上顶着经理的名号，却身兼数职干普通员工的工作，经常忙到后半夜，后来企业资金宽裕了点，才又雇了一些人。张欢说，一开始他们的生意很是冷清，周围写字楼的人都不买他们的帐，几乎天天都在赔钱。后来在做过大量的研究与调查后，张欢发现，由于在材料饭盒等方面的标准要远高于其他盒饭卖家，所以定的价格也高，这些零散的消费者自然不买账，而团队不一样，公司团队集体订餐注重的才是卫生。敲定了发展方向，张欢的盒饭生意才渐渐有了眉目。 年销售额多达千万，他坦言只要有态度成功不是难题 由于张欢的捷星快餐安全美味，自然就口口相传，张欢的生意也越做越大。在扩展了一个拥有2000多名员工的大型企业作为客户后，张欢就开始着手扩展宴会、酒会等高端餐饮业务。张欢的捷星从第一年的几乎负盈利到现在的年销售额近几千万，张欢坦言只要态度与理念对，成功只是一个时间问题，“只有抱着将盒饭做出五星级酒店级别的态度，才能保证成功。”
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