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核心提示：从常规鱼种养殖到稀有鱼种丁贵鱼的养殖，马长山养殖的丁桂鱼卖上了意想不到的贵价钱。 丁桂鱼卖上了贵价钱 致富项目：丁桂鱼 养殖案例地点：郑州市柳林镇 致富人物：马长山 适合人群：农村留守人员 所需场地：自家院落及周边池塘 “西塞山前白鹭飞，桃花流水鳜鱼肥，青箬笠，绿蓑衣，斜风细雨不须归。”这鳜鱼也就是丁桂鱼。俗称丁桂，头像鲤鱼，身子却像泥鳅，全身有黏液，滑溜溜的。它广泛分布于欧洲大陆，是欧洲仅次于鲤鱼的第二大养殖品种，在我国新疆的额尔齐斯河流域也有。要说起这种鱼，除了肉鲜味美，没乱刺，高蛋白、低脂肪而且富含脑黄金外，它在吃法上还有一个最明显的特点就是吃时不用刮鱼鳞。 马长山：吃的时候这个鱼鳞不用刮了，这个鱼鳞吃着非常好吃，非常筋，还吃不出鱼鳞的味儿。
马长山：这种鱼大的能长三四斤，一般一斤以上的就能上市。 物以稀为贵，老马之所以一门心思养这个鱼看中的就是它的价格。如今，在郑州市周边不少养鱼户当中，不少已经开始大规模养丁桂鱼，收益很好。 马长山：我批发给他们就是十二块钱一斤，平时十三，他们到市场上都卖十五，甚至有时十六块钱一斤。 虽然成本很合算，但因为这是个新品种，很多养殖户还不敢贸然养，再加上成本又高，所以他们走的都是以养常规鱼种为主。 马长山：最早养的是鲤鱼、草鱼、鲢鱼，没啥新品种。 虽然这几种鱼市场需求量大，但是养的人多，再加上随着饲养成本的逐渐升高，利润也就越来越小。老马就是在一个偶然的机会养上这丁桂鱼的。 马长山：我去中牟一个朋友那，他给我介绍了丁桂鱼。 当时老马也没听说过丁桂鱼这个品种，虽然朋友告诉他养这个鱼利润很高，但是市场行情到底怎么样他也不清楚。 马长山：那时候想着如果养这个鱼行，那就换换品种，不养其他的鱼了，当时他说你可以到郑州纬三路水产市场上去问问，问问这个鱼究竟能卖多少钱一斤，利润空闽咋样，问好以后你再养，不能盲目的养。 在朋友的指点下，老马来到了郑州市纬三路海鲜批发市场询问，没想剜这一问倒给他吃了一剂定心丸。这种鱼不仅价格高，而且一直还供不应求。 渔贩：市场上卖还可以，关键是养家少，供不应求，所以也没有大量上市。 有市场就意味着有利润，老马回去之后就赶紧联系鱼苗。 弟 弟：这个鱼苗价太高，这大一点的一块多钱一条。小点的也将近两毛一尾，这鲤鱼苗，草鱼苗都是一分、一分五，甚至便宜五厘一尾。 利润高风险就相对大，老马抱的还是这个态度。就这样顶着风险、扛着压力，老马把鱼苗从四川成都空运回来了。下塘以后，老马像照料小宝贝儿一样细心呵护着它们。 马长山：比普通鱼喂的次数要多一些，因为这种鱼肠子短吃得少，必须得勤喂，一天一般喂五、六次。 在老马的精心照料下小丁桂鱼慢慢地长大了，由不起眼的鱼苗变成了半斤左右的大鱼，可就在老马看着一天天长大的丁桂鱼，看着即将到手的收入时，塘里的鱼不吃食儿了。 马长山：一开始吃得好，后来不怎么吃了，一天减到两三次。 按平常养鲤鱼、草鱼的经验，鱼不吃食一般有两种情况，一是鱼得了肠炎，另外一个就是烂鳃。可现在的情况是这两样都不是，不是鱼的问题难道是水的问题，想到这老马就赶紧提着桶去化验水质。 马长山：这个鱼喜欢中性水，我这水碱性偏高。 因为离我的池塘四五米远有个小坑，附近有个斗波场隔三差五地也往里面排白水、碱水，渗水影响到鱼的生长。 找到了问题接下来一切就好办多了，经过协商和对池塘的加固，问题总算解决了。老马说，今年的丁桂鱼已经卖出去一部分了，还剩下一万多条半斤左右的，等开了春就可以出塘了。 记者：到时候这鱼能长多大? 马长山：能长一斤多吧，一条能卖个十六七块。 记者：这一塘有多少条鱼? 马长山：万把条吧。一塘下来能收入几十万。 老马说，等他今年收了这塘鱼之后准备把剩下的三个塘腾出一到两个来，还养上这丁桂鱼，一个塘不说赚十万，赚它个五、六万应该不成问题。 记者：王凡星 |
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丁桂鱼富含脑黄金，这价格应该也不低，记者到海鲜批发市场一问，竟然比肉还贵，一斤卖到了十五块钱。在马长山的鱼塘里这一条条活蹦乱跳的鱼随便一网下去都能网上几十条。 
