  第三章 植物组织 植物是一个有机的整体，根要把从土壤中吸收来的水分和无机盐类运送到叶子里；叶子则要把制造出来的有机物运送给根及植物的其它部分，植物体内的这种水分和物质的交流在日日夜夜不停地进行着。 植物组织是由来源相同和执行同一功能的一种或多种类型细胞集合而成的结构单位。 植物组织包括五大基本组织：保护组织、输导组织、营养组织、机械组织、分生组织。 一、保护组织 是覆盖在植物体表面起保护作用的组织，由一层或数层细胞构成，其功能主要是避免水分过度散失，调节植物与环境的气体交换，抵御外界风雨和病虫害的侵袭，防止机械或化学的损伤。 根据其来源和形态的不同，保护组织又分为表皮(初生保护组织)和周皮(次生保护组织)。 二、输导组织 是植物体中担负物质长途运输的主要组织，是植物体中最复杂的组织。根从土壤中吸收的水分和无机盐，由输导组织运送到地上部分。叶的光合作用的产物，由输导组织运送到根、茎、花、果实中去。植物体各部分之间经常进行的物质的重新分配和转移，也要通过输导组织来进行。 输导组织分为二类： ⒈导管 导管为木质部，主要运输水分和溶解于其中的无机盐； ⒉筛管 筛管为韧皮部，主要运输有机营养物质。 三、营养组织 营养组织也称薄壁组织、基本组织，是植物进行吸收、同化、呼吸、贮藏等生命活动的基地。根据不同的营养作用，它们又可分为不同的种类： ⒈同化组织 能进行光合作用的薄壁组织，细胞内具叶绿体，如叶肉； ⒉贮藏组织 细胞内贮藏丰富营养物质的薄壁组织，如果实、种子内； ⒊通气组织 水生植物或湿生植物常具有这种组织，它们的细胞间隙特别发达，形成大的气腔或贯通为气道； ⒋贮水组织 耐旱多浆的仙人掌类植物普遍存在，这种组织的细胞壁薄，有很大的液泡，里面充满水分。 四、机械组织 是对植物起主要支撑和保护作用的组织。它有很强的抗压、抗张和抗曲挠的能力，植物能有一定的硬度，枝干能挺立，树叶能平展，能经受狂风暴雨及其他外力的侵袭，都与这种组织的存在有关。根据细胞结构的不同，机械组织可分为厚角组织和厚壁组织二类。 ⒈厚角组织 分布于茎、叶柄、叶片、花柄等部分，根中一般不存在。一般总是分布于器官的外围，或直接在表皮下，或与表皮只隔开几层薄壁细胞。 ⒉厚壁组织 细胞具有均匀增厚的次生壁，并且常常木质化。根据细胞的形态，厚壁组织可分为石细胞和纤维二类。 五、分生组织 是在植物体的一定部位，具有持续或周期性分裂能力的细胞群。分生组织是产生和分化其他各种组织的基础，由于它的活动，使植物体不同于动物体和人体，可以终生增长。 ⒈顶端分生组织 位于根、茎及其分枝顶端。由于它们的活动，使根、茎得以伸长，长出侧根、侧枝、新叶和生殖器官。 ⒉侧端分生组织 纵贯根、茎，位于其周围靠近器官边缘的部分，一般为一、二层细胞所构成的圆筒形或带状结构。包括维管形成层（即形成层）和木栓形成层。 ⑴维管形成层 简称形成层，一般指裸子植物和双子叶植物的茎和根中，位于木质部与韧皮部之间的一种分生组织。经形成层细胞的分裂，可以不断产生新的木质部与韧皮部(次生木质部和次生韧皮部)，使茎和根加粗。  ⑵木栓形成层 植物的茎和根等进行次生增粗生长，在皮层内形成的侧生分生组织的一种。由于平周分裂的作用，在内外分别形成栓内层和木栓组织。 ⒊居间分生组织 位于成熟组织之间，是顶端分生组织在某些器官中的局部区域的保留。主要存在于多种单子叶植物的茎和叶中。例如，在水稻、小麦等谷类作物茎的节间基部保留有居间分生组织，其活动的结果，使茎节急剧伸长，以完成拔节和抽穗。葱、蒜、韭菜的叶子剪去上部还能继续伸长，是因为叶基部居间分生组织活动的结果。花生雌蕊柄基部的居间分生组织的活动，能把开花的子房推入土中。跟顶端分生组织和侧生分生组织相比，居间分生组织细胞持续分裂的时间较短，一般分裂一段时间后，所有细胞都转变为成熟组织。   |
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