系统性红斑狼疮属于自身免疫性疾病,病因尚未明了,与遗传、内分泌、感染、环境、药物等多方面因素有关,饮食也在一定程度上影响病情的激发或稳定。 从中医临床分型来看,常见的有: ①热毒炽盛型,多见于急性期或活动期,壮热,红斑、出血斑,渴喜凉饮,周身酸痛,关节痛,舌苔薄黄、舌质红或红绛; ②阴虚型,低热或内热,咽干痛,齿浮衄,红斑,大便干,小便赤,舌质红; ③气虚型,畏寒又畏热,水肿,大便溏,面色不华,红斑不鲜或暗红,舌苔薄或白腻; ④气滞血瘀型,肢体刺痛,手指口唇青紫,斑色暗红,舌质偏暗带紫。 系统性红斑狼疮饮食原则: (1)根据现代医学观察和研究,含有ω-6脂肪酸较多的菜籽油、玉米油、红花子油、葵花子油及紫色苜蓿(草头)会增加本病的发生率;高苯氨酸、酪氨酸和脂肪含量多的食物会对本病的治疗产生不利影响,故应尽量避免使用。 (2)沙丁鱼、鲔鱼、鲭鱼等深海鱼的鱼油,可以减少本病的发病率,可以适量使用。 (3)由于本病属于自身免疫性疾病,所以,有助于免疫能力增强的食物,特别是对细胞免疫功能提高有好处的食物有益疾病恢复。 (4)热毒炽盛型病人应该吃食性偏凉而清淡的瓜果、蔬菜,忌进辛辣刺激类、香燥温热食性的饮食。 (5)阴虚型病人应多吃有滋补肾阴、清热降火的食物,要忌用香燥伤阴的食物。 (6)气虚型病人可以吃一些补益气血的饮食,但也不宜使用过分温燥的食品。 (7)气滞血瘀型病人可以用一些益气食品,以利于瘀血的改善。 (8)油炸食品及炒货(炒瓜子、花生等)应该不吃。 (9)红斑狼疮病人/大多有肾脏损害,故要控制食盐摄人,忌用腌菜、泡菜等。 系统性红斑狼疮饮食宜忌: (1)谷物、豆类:绿豆、薏苡仁具有清热、解毒、化湿及促进细胞免疫功能,因此最适宜选用,其次,小米、燕麦、荞麦、大麦、粳米、糯米、赤豆等也可使用。豆类中有不少含有高苯氨酸和酪氨酸,扁豆、大豆、蚕豆、豌豆及豆制品也不宜选用。 (2)蔬菜类:适宜选用的有菊花脑、芹菜、马兰头、枸杞头、萝卜、胡萝卜、芦根、冬瓜、黄瓜、丝瓜、地瓜、青菜、蓬蒿菜、黄芽菜、空心菜、苋菜、西红柿、百合、土豆、芋头、油菜、巷心菜、菠菜、莼菜、慈姑、香菇、银耳、黑木耳、青蒜、霉干菜等,忌用葱、大蒜、芥菜(雪里蕻)、生姜、辣椒、洋葱、榨菜等温热性品种;茄子性虽凉,但其为发物,亦不宜食用,香菜(芫荽)、韭菜、香椿头均为大发之物,也应禁用。刀豆因含有刀豆氨酸,应忌食。 (3)果品类:宜用梨、甘蔗、西瓜、荸荠、李子、海棠、苹果、草莓、橘子、香蕉、柿子、枇杷、椰子、山楂、无花果、葡萄、猕猴桃、菠萝、桑葚、枣子、板栗、莲子等,忌食桃子、杏子、荔枝、桂圆、杨梅、樱桃等温热性水果。 (4)畜、禽、鱼、海鲜类:可以放心食用的有鸭肉、甲鱼、龟肉、海参、水蛇肉、蚌肉、蚬肉、牡蛎、螺蛳、蛤蜊、泥鳅、鲫鱼、青鱼、鲈鱼、鳜鱼、鲶鱼、墨鱼、兔肉、鹌鹑肉、鸽肉、斑鸠肉等,忌食狗肉、羊肉、鹅肉、獐肉、牛肉、猪头肉、公鸡肉、螃蟹、虾及虾子、带鱼、糟青鱼、鲚鱼、白鱼、鲥鱼、鲤鱼、黄颡鱼(黄刺鱼)等。动物脑髓及肝脏也不应食用。 (5)乳制品:含有高苯氨酸和酪氨酸,应少吃或不吃。 (6)烟、酒、饮料:忌烟酒和咖啡。 (7)调味料:不用胡椒、肉桂、茴香、芥末、丁香等温热性类品种。 (8)不同证型者的宜忌也有所不同:热毒炽盛型病人应该吃食性清凉而清淡的食物,如西瓜、绿豆、菊花、银花、薏苡仁、梨、甘蔗、藕、荸荠、枸杞头、茭白、荠菜、马兰头、芹菜、豆腐等,忌进辛辣刺激类、香燥温热食性的饮食,如牛肉、羊肉、马肉、韭菜、芥菜、洋葱、辣椒、酒等。阴虚型病人应多吃有滋阴补肾、清热降火的食物,如阴虚内热者用淮小麦30g、莲心15g、五味子6g,加水及少量白糖煎服;也可用玉竹15g,与鹧鸪1只隔水炖熟后食用。气虚型病人可以吃一些补益气血的饮食,如鸡、鸡蛋、桂圆、胡桃、枣子、橘子、葡萄等,但也不宜使用过分温燥的食品。
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