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中午吃的猪脚猪肘饭,打包带回单位吃的,21元一份,米饭铺在下面,这里有去骨猪肘,还有半个卤猪蹄
猪肘煮得酥烂,先把骨头剔除,然后开始切肉
肘子几乎全是瘦的,皮也是很软烂
把肘子切好了,再把肘子皮盖上去,一刀斩好,卤猪蹄切上半个
再把这肉肠切几片,然后盛上那个米饭,铺上雪菜,再把切好的猪肘,猪蹄盖上去,浇上肉汤就好了
21元一份,肉铺得满满的,光是看看口水就忍不住了,幸亏到单位不远,米饭伴着肉汤,肉煮的特别烂,雪菜是解腻的,吃的一粒米都不剩,相当赞,这个有点像咱西安的腊汁肉,真是太香了
来自: 农场小五哥 > 《美食》
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