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今天小编和大家分享一道美味的包菜炒番茄，包菜和它天生一对，我家隔几天做一次，便宜又下饭，夏天吃最好！
1.将包菜的叶子一张张摘下，然后用手将其撕成合适的大小，放入空盆中，加入足量的清水浸泡十五分钟左右，然后捞出沥干水分备用； 2.锅中加入足量的清水，大火烧开后，将准备好的番茄放入锅中，用开水烫三十秒左右，捞出备用； 3.乘热在番茄顶部表皮上用刀划一个十字叉，然后将皮撕下，用刀切成合适大小的小块，再将葱姜蒜洗净，用刀分别切成蒜蓉、葱花和姜丝，分别装盘备用； 4.大火将锅烧热，锅中加入足量的食用油（由于包菜吸油，所有油要稍微多一点），待到油温升至七层左右，将准备好的葱花、姜丝和大蒜放入煸炒出香味； 5.倒入准备好的包菜，快速翻炒一下，待到包菜表面变色，表面软化即可（包菜不要炒得太老了，否则无法保持爽脆的口感）； 6.然后再将切好的番茄倒入锅中快速翻炒，直至锅中番茄有汁水析出，加入少许食盐和白糖调味（白糖可以提升包菜的香味，搭配上番茄的酸味，特别开胃）； 7.待到锅中食材翻炒均匀后，即可关火出锅，这样一道美味又下饭的包菜炒番茄就完成啦（虽然做的卖相一般，但是味道真的特别好）！ 喜欢老邓头文章的小伙伴，别忘了点赞、收藏、转发呀，也欢迎在评论区发表您的看法，或者分享您的做法， 老邓头每天都会定时发布原创家常美食的做法，非常感谢大家的支持！ |
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