寻觅中国最佳产蚝地丨一入“蚝”门深似海，从此“生蚝”是真爱

生蚝，是所有食物中含锌最丰富的。在亚热带、热带沿海都适宜蚝的养殖，中国分布很广，北起鸭绿江，南至海南岛，沿海皆可产蚝。在南粤地区盛产生蚝的地方不少，如横琴、阳江程村、深圳沙井等，以咸淡水交界所产生蚝最为肥美，今天小编带大家走走这些著名的产蚝地，试图寻觅中国最佳产蚝地。

打卡地：珠海横琴岛

横琴岛分为大横琴和小横琴两个岛，因形状像两具古琴而得名，且有十步一瀑布，百步万棵树的自然景观。

现在还保留着古时宋、元两军在水域开展海战的遗迹，另外还有天湖景区、三叠泉、海洋乐园、石博园等景点。横琴岛是珠海第一大岛，与澳门近在咫尺。

横琴岛的蚝的特色

这里盛产生蚝肥大鲜美。横琴蚝作为一个品牌产生了极大的美食效应，横琴蚝净化厂投产后每日净化10吨横琴蚝，净化后的横琴蚝可生食，质量达到欧盟标准，出口韩国、日本等多个国家。横琴岛几乎成了名牌生蚝的代名词，令众多的食客慕名前去品尝。

打卡地：阳江海陵岛

海陵岛位于中国广东省阳江市西南端的南海北部海域，以“南海1号，丝路水道”的美誉入选中国十大宝岛，以“南中国海边的明珠”和“阳光、沙滩、海水的完美结合”，被评为中国最美十大海岛之一，享有"南方北戴河"和"东方夏威夷"的美称。海陵岛四面环海，冬无严寒，夏无酷暑，四季如春，海水浴时间长达8个月。

阳江海陵岛程村蚝特色

程村蚝是国家地理标志产品。据了解，程村蚝的养殖场所位于海陵湾内咸淡水交汇区，面积广阔，风平浪静，潮流畅通，水质优良，是理想的天然蚝场，被定为国家级近江牡蛎吊养标准化示范区，是广东省最大的桩架吊养牡蛎基地。程村蚝在国内国际市场的口碑越来越佳。

打卡地：深圳沙井

因为在繁华都市之外，它仍巧心雕刻了多重空间与时间的风光景致，你可以在大鹏所城触摸守御千户所的明代残垣，在西涌蜿蜒海岸上看白浪冲沙，在世界之窗、锦绣中华等主题公园微观寰宇，真正深入这座城市的多维脉络。沙井位于深圳市西部、珠江口东岸，处于珠江口海湾沿线。

深圳沙井蚝特色

“沙井蚝”历史悠久，有1000多年历史。北宋时期，沙井便有“插竹养蚝，人工养蚝蛎”的生产习俗，也就是采集野生蚝的习俗。现在，当地政府也十分重视沙井蚝的发展，建起的沙井蚝博物馆。

打卡地：湛江

被誉为"中国海鲜美食之都""中国十佳绿色城市""中国十佳低碳生态城"的湛江市，位于祖国最南端，三面环海。湛江由一个半岛，30多个海岛组成，被湛江湾和雷州湾两个蓝色海湾环抱，湛江湾南有东海岛、硇洲岛、南屏岛，中有特呈岛和东山头岛，东有南三岛，构成“一湾多岸”的海湾格局，是一座“海在城中、城在海中、城中有岛、岛立城中”生态海湾型海滨城市。

湛江生蚝特色

生蚝是湛江最有特色的海鲜之一。生蚝生长在湛江无污染无公害的原生态海域中，养殖出来的生蚝肉鲜嫩肥美，口感极佳，爽、滑、甜，脆而无渣，是目前生态海鲜产品中唯一无人工投料养殖的。

打卡地：台山深井

深井镇位于台山市西南部，濒临镇海湾，它是江门市著名的革命老区。深井镇环境优美、旅游资源丰富，“一河两岸”风光造就优质的商住环境；万亩红树林、解洲围和盘皇山两个无居民小岛、天然水库，形成得天独厚的旅游资源，让我们憧憬。

台山深井生蚝特色

蚝“杰”数深井，这句话只是就蚝本身的品质来说的，深井的蚝没有过多的宣传，知道的人越来越爱，明年蚝节，我想我会再来一次深井。　

　

在江浙以北至渤海一带的沿海地区，人们一般把蚝都称之为：牡蛎或海蛎子；在福建沿海及台湾地区的人们称之为：蚵仔；而在两广及海南等南海水域的人们都称之蚝。希望以后再能有机会再到广东以外的地方品尝生蚝。一入“蚝”门深似海，从此“生蚝”是真爱，我们一起探讨生蚝怎么做才好吃，期待您的回应。