 大家都知道，章鱼是一种非常美味的食物，虽然名字叫鱼却不是鱼，在许多方面，章鱼的大脑与我们的大脑很类似。它们具有与脊椎动物类似的折叠的脑叶。此外，章鱼大脑的电生理模式也与哺乳动物十分相似，吃了还能补脑！  章鱼除了能改变体色和皮肤纹理来欺骗掠食者外，还有一种拟态章鱼——这是一种能模拟其他动物形态的章鱼。它们能改变形状、运动和行为方式，模仿至少15个不同物种。  跟鱿鱼一样，章鱼在近段时间也被人搬上了餐桌，做成各种各样的小吃出来售卖，而且价钱还一点都不便宜，小小一串就得30块钱，相较于鱿鱼来说，“章鱼串”可以说是非常的昂贵了，但是却比鱿鱼美味！  其实，自己在家也能做出非常美味的章鱼串，具体步骤如下：1、章鱼用盐仔细揉捏、洗净，去掉章鱼头里所有的东西，改刀小块；2、洋葱切块和章鱼块一同放入碗中，加适量蚝油、生抽、料酒、辣椒粉、孜然抓捏腌制15-20分钟；3、将章鱼穿在泡过水的竹签上；4、穿好的章鱼串，均匀刷上油，撒上孜然，烤箱上层开最大档预热好，放在中层5-10分钟即可。 |
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