如何在酒吧体面地喝一杯热酒？| 今夜酒单

我们姐妹号“好康视频”的同事们跟小编一样爱喝酒，所以我们决定以喝酒的名义合作，共同推出一个固定视频栏目——今夜酒单 DRINK LIST。以后每周我们都会推荐一杯或经典或有趣的酒，大家记得来我们栏目“云喝酒”哦！

“好冷啊，可不可以点杯热的喝？”

最近去酒吧，是不是会有这样的想法？可能有的人会觉得在酒吧喝热饮好像是件很难启齿的窘事。非也！酒吧里其实藏着很多经典的热鸡尾酒，你完全可以体面地、义正言辞地点一杯热酒来喝——

 

Blue Blazer 蓝色火焰

让我们跟酒池星座exclusive的店长Richard学一下这款酒：

Blue Blazer

(photo via blueblazer.it)

Blue Blazer是在19世纪由现代鸡尾酒之父Jerry Thomas发明的一款酒。威士忌通过充分点燃挥发掉部分酒精，最后呈现出它柔和的一面。而在威士忌点燃的过程中，会出现一条绚丽迷人的蓝色火焰，酒名也因此得来。点这杯酒，不仅可以暖身，还能看到精彩的吧台表演呢。

这款看似华丽妖冶，实则柔和暖心的酒怎么做呢？

 Blue Blazer 

(photo via westernkivingmagazine.com)

原料：

2 oz. 威士忌

1.5 oz. 热开水

适量 糖或糖浆、蜂蜜等

柠檬皮、肉桂条等装饰用

做法：

1. 如视频所示，将威士忌放在热开水杯上隔水加热（或者直接将热水倒入威士忌中），然后加入糖或糖浆；

2. 准备2个耐热杯，倒入加热后的威士忌，点燃；

3. 将点燃的液体在两个杯中做一个rolling的动作（即倒入另一个杯中，再倒回来），重复几次该动作。

4. 将酒液倒入酒杯中，熄火，装饰，完成。

看渴了，今晚就去喝一杯吧！~