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砖子苗一般4月左右开花，到10月左右果实才会成熟，这种植物最有趣的地方就是，不管花还是果实看起来都像一种形态，呈伞状的花蕾和果实上全是刺。即使在农村，知道这种植物作用的农民没几个。其实在古代，砖子苗是一种可供食用的植物，明太祖朱元璋的儿子朱橚曾在《救荒本草》中详细的记载了这种植物的食用方法。  每年秋冬季节，将砖子苗的根挖出来，去掉茎叶后，切成小段，浸入水中四到五天，然后将其捣烂，再用纱布过滤掉残渣，然后用木盆装好，放置在阴凉处待其沉淀下来。之后倒掉表面的多余的水，将盆底的砖子苗淀粉再捞出，晒干后即可用来制作成美食。古代农民常储存砖子苗淀粉当做过冬的粮食，这种方法一直沿用到了解放前，后来因为制作麻烦，且粮食不再缺乏而渐渐的没有人再制作这种美食。  |
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