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俗话说：“冬吃萝卜，夏吃姜”，“夏吃姜，胜参汤”，老话能流传至今，说明这里面还是有一定道理的，如今是夏季，正是吃姜的好时候，那为什么夏季适合吃姜呢？这其中又有什么道理呢？  在中医经典著作《伤寒论》中有这样的论述：“五月之时，阳气在表，胃中虚冷，以阳气内微，不能胜冷”！也就是说，夏季人体“阳气在表，胃中虚冷”，心烦口渴，还容易腹泻，所以吃些生姜有助于温胃健脾！ 另一方面，由于夏季炎热，人们往往贪凉饮冷，而过食寒凉、吹空调过冷过久，都容易损伤脾胃阳气，这时喝一点生姜汤，可起到散寒祛暑、开胃止泻的作用！  做法：将鲜姜切片，用米醋浸泡，加少量糖和盐，三天后便可食用！ 天气炎热导致很多人吃饭没有胃口或者消化不良，其实每天吃片醋泡姜便可缓解这种情况！生姜具有独特的辛辣味，可以刺激味蕾，健脾开胃，而醋有开胃活血的功效，用醋泡姜能更好地发挥调理脾胃的作用，非常适合脾胃虚寒和消化不良的人食用！ 做法：取2~3片生姜和2~3片陈皮，用开水冲泡即可！ 生姜陈皮茶也有开胃促消化的作用！ 做法：在做凉拌茄子、穿心莲和黄瓜的时候可以加入生姜和蒜末！ 凉拌菜是很多人夏日餐桌上必备的菜品，建议大家在拌凉菜时加点姜末或姜丝！因为姜性温和，它不仅可以中和凉菜的寒性，驱除人体内的寒气，还有一定的抑菌作用哟！ 做法：取生姜3~5片，用沸水沏开即可！ 生姜具有温中散寒，发汗解表的作用，用生姜泡茶对预防和治疗“空调病”、伤寒等非常有效！需要提醒的是，生姜茶一定要趁热喝，热姜茶才能驱散体内的寒气，帮助身体出汗，有效排毒哦！ 做法：生姜一块，切成细丝，与适量红枣一起放入锅中，加入适量清水煎！ 夏天人体容易湿热加重，吹空调太多易让寒邪入侵，引起身体不适，此时建议大家泡一杯姜枣茶，因为姜枣茶可以疏散外寒、清化内湿！大枣性温，可以补益脾胃，再加上生姜驱寒，两者搭配，效果更加显著！ 1、吃生姜并非多多益善。夏季天气炎热，人们出汗多容易伤津液,会出现口干、烦渴、咽痛等现象，生姜性辛温，属热性食物，不宜过量食用！ 2、凡属阳盛或阴虚火旺的体质，如有目赤肿痛、烦躁口渴、小便短赤、大便干结等症状的人最好不要多吃生姜！ 3、千万不要吃烂了的生姜。腐烂的生姜会产生一种毒性很强的物质——黄樟素，它可使肝细胞变性、坏死，甚至诱发肝炎、肝癌、食道癌等，所以老百姓常说的“烂姜不烂味”的说法是错误的！ 4、不建议大家晚上吃姜！因为大自然的阳气在中午到达顶峰，午后阴气开始升起，阳气开始收敛，此时吃姜会适得其反，容易使人兴奋，无法安睡，不利于养生保健的！ 想不到吧，夏吃姜虽然是一则简单的保健诀窍，但其中的讲究也不少，吃姜的时候还是要分体质，讲方法的！夏备姜，保安康，希望大家都能平稳的度过这个夏天吧！ |
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