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巴盟面筋须得是产自河套地区精选雪花粉，放在水里反复揉洗，洗去淀粉后，放特制器皿里蒸熟，切成条状加入面精块，拌以醋、蒜、辣油及各种调料即可食，四季皆宜。正宗的巴盟面筋，入口爽滑的同时带有韧性，咬下去却又是初中有脆。面筋富含麦胶蛋白、卖谷蛋白、钙、磷、铁等成分  尤其是炎热的夏季，一碗凉爽酸辣的面筋可以消除所有烦恼，说起临河人民有多爱吃面精，我就这样和大家介绍吧，临河当地每个小区门口五十米范围内都能找到面筋。尤其是里面添加了正宗得河套酸菜，一定要有多多的酸菜才够味，还有喜欢吃辣子的朋友可以多放一些辣椒，咬下去凉凉的，并且进入口中的感觉十分丝滑，十分有嚼劲。  河套平原的面筋全部采用河套面粉制作而成，并且一碗面筋中还有配有碗托、粉皮、面筋块等多种食材，不同的食材口感不同，混搭在一起味道很不错。并且这里的面筋基本都是人工现吊的，前一天将食材准备好第二天进行制作，你需要多少都是现做现拌料。  而且这里的面筋一定要现吃才会有味道，尤其是在那种人很多的地方，你一碗我一碗的，不分彼此，即使是陌生的人也可以在一张桌子上面享用面精，并且还会津津乐道的闲聊几句。 【旅游天地】 |
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