【地道老北京羊蝎子】祖传秘方,媛式秘制,香浓到骨头缝儿里!
1、准备好材料 2、第一步将羊蝎子冷水下锅 3、葱姜蒜拍一下放入锅中 4、放入一瓶盖二锅头 5、煮到冒开儿的时候撇去浮沫 6、啤酒倒入大晚上,将干辣椒肉桂花椒大料泡一下 7、酱豆腐4块用酱油调开,少量多次的加入调匀 8、泡大概10分钟后将香料捞出放在纱布袋里 9、放在锅里和羊蝎子一起炖煮 10、将泡过香料的啤酒用筛子过滤一下也倒入锅中 11、加入调成汁儿的酱豆腐 12、盖上盖子焖煮 13、放入干辣椒 14、尝一尝放入盐调味 15、出锅!香浓到骨头缝里赶紧试试吧~ |
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