木耳的功效与作用

木耳热水提取物对瑞士小鼠肉瘤S180抑制率为42.5%～70%，对艾氏腹水癌抑制率为80%。黑木耳多糖200mg/(kg·d)，连续10d有对抗环磷 　　酰胺所致小鼠骨髓微核率增加的作用。 　　抗菌作用 　　木耳中分离的黑刺菌素有抗真菌作用。

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